雞胸肉是很多減肥人士必備的食材，價格便宜還營養(yǎng)豐富。但是水煮的雞胸肉比較柴，口感不是很好，今天就來用雞胸肉做一道好吃的丸子湯。雞胸肉搭配香菇和菠菜，菠菜有著“營養(yǎng)模范生”的稱好，富含類胡蘿卜素、維生素C、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。雞肉的消化率高，容易被人體吸收利用。香菇的營養(yǎng)角質非常高，富含多種維生素和氨基酸，被稱為“菇中皇后”“山珍”等。這三種食材的碰撞，營養(yǎng)美味。

很多人在減肥期間，節(jié)食是不對的。三餐不僅要吃，還要營養(yǎng)均衡。這道香菇雞肉菠菜湯，口感順滑鮮嫩，即使吃多了也不怕胖。剛剛過去的中秋節(jié)，大家都大吃大喝了，正好喝點這個湯，低熱量高蛋白，越吃越瘦，家人都愛喝。

【香菇雞肉丸菠菜湯】

食材準備：雞胸肉2塊、菠菜、香菇7—8朵、醬油10毫升、調味汁、生姜4片、料酒、淀粉5克。

做法步驟：

將雞胸肉、香菇和生姜放到清水里面清洗干凈，雞胸肉和香菇切成小塊；生姜切片，備用。將雞胸肉、香菇和生姜放到料理機里面，攪打成泥。在攪打的過程中，加入少量的料酒。

將打好的雞胸肉倒入到一個大碗中，往里面加入調味汁、醬油和淀粉，用筷子順著一個方向充分的攪拌均勻。將雞肉泥拿在手中，用虎口捏出丸子的形狀。按照這個方法，將所有的雞肉泥做成丸子。

鍋中放入適量的清水燒開，加入準備好的雞肉丸子，一直煮到浮起來。將菠菜去老葉去根清洗干凈，切成小段。鍋中丸子浮起，放入菠菜和調味汁，用勺子攪拌均勻。等到菠菜煮軟，就可以盛出來了。

家里要是沒有料理機的朋友們，處理雞肉的時候，可以直接用刀剁成肉泥。攪拌肉餡的肉餡的時候，一定要順著一個方向攪拌，這樣才能上勁；想要做出來的丸子更加Q彈，可以摔打一下肉餡。家盛出之前可以嘗一下味道，如果不夠咸還可以加點鹽。

秋季大家要多喝湯，香菇雞肉菠菜湯做法簡單還好喝，推薦給大家。用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！要是大家不知道每天吃什么，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散。

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