因為氣候環(huán)境發(fā)生了改變，人體機能也會做出相應(yīng)的變化，譬如新陳代謝加速之后，人們就要盡量保證充足的睡眠，以及更多的營養(yǎng)供給，為身體補充足夠的能量，來應(yīng)對季節(jié)交替。老話說的好“立夏養(yǎng)好心，無病一身輕”，進入夏季，一定要注意養(yǎng)護心氣?！拔迳胛迮K，紅色入心”，夏季就要多吃一些紅色的食物，能補血養(yǎng)心，安養(yǎng)心神。還可以減脂、瘦身、補充維生素，還可以延緩衰老，健康過夏天，大家別忘了吃哦！

1、番茄豆腐金針菇湯食材
番茄2個、金針菇1把
雞蛋1個、嫩豆腐1塊
香菜2顆
雞蛋打入碗中攪散，鍋中水燒開，番茄劃十字口，放鍋中燙一下，撈出去皮切小塊.鍋中熱油，大蒜炒香
番茄炒出湯汁，加適量清水，放金針菇、豆腐煮開.
加2勺生抽、1勺鹽、1勺胡椒粉，倒入雞蛋液，淀粉勾芡水，攪拌均勻起鍋放香菜段.

2、胡蘿卜絲炒牛肉做法
1.蔥姜切片切絲，花椒幾粒。
2.牛里脊肉切片。
3.胡蘿卜去皮切絲。
4.炒鍋放底油，油熱后放入蔥姜、花椒粒，爆香。
5.放肉切好的牛肉滑炒，放鹽、醬油，翻炒均勻。
6.放入胡蘿卜絲，再加一點鹽，稍加一點白糖，加一些水翻炒均勻。

3、蒜泥炒紅莧菜材料
主料：莧菜(紫)500克，
調(diào)料：白皮大蒜40克，鹽2克，味精2克，醬油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克
做法
1.將莧菜從尖頂往下折成小節(jié)，撕去筋，棄掉質(zhì)老部分，洗凈。大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥。
2.鍋洗凈加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝干水分，放入盆內(nèi)，加入精鹽、香油、醬油、醋、糖、味精、紅辣椒油及蒜泥，拌勻裝盤即成

4、韭菜炒南瓜絲做法

1、所有食材準備好。

2、韭菜用淡鹽水浸泡10分鐘。3、韭菜洗凈切段。4、南瓜洗凈，削掉老皮，切成段。

5、用工具擦成南瓜絲。

6、炒鍋加熱，并倒入食用油。

7、倒入蔥姜蒜爆香。

8、先倒入南瓜絲不停翻炒，大概一分鐘左右南瓜絲變色，加入適量鹽。

9、加入韭菜快速翻炒，韭菜變色，加入雞精，關(guān)火裝盤即可。

5、紅薯餅食材：

紅薯200克，糯米粉100克，細砂糖20克，牛奶適量。

做法：

1，紅薯切片裝入盤子里，放入蒸鍋里蒸熟，趁熱加入細砂糖搗成泥，然后分次加入糯米粉攪拌均勻，根據(jù)面團的軟硬度加入適量牛奶，再用手揉成光滑的面團。

2，分成20個均等的小面劑，用手搓圓后按扁，平底鍋里刷上少許油，放入紅薯餅小火慢煎。

3，煎的時候多翻幾次面，這樣受熱更均勻，表面也不會煎糊。

以上五道家常菜，感興趣的朋友，可以按照步驟，自己在家動手做一下，簡單易做，營養(yǎng)又健康，提前學會了，給家人露一手吧！ #五月打卡挑戰(zhàn)賽#

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網(wǎng)址: 初夏常吃5種應(yīng)季“紅菜”，養(yǎng)心補血，補充維生素、健康一整年 http://m.u1s5d6.cn/newsview1755077.html