如果總覺得睡不夠，渾身沒勁兒，舌苔還厚厚的，也沒胃口？

你是不是以為這都是天熱鬧的呀？其實(shí)這些都是身體在給你發(fā)信號(hào)，告訴你體內(nèi)濕氣太重，陽氣不足！

三伏天的時(shí)候，雖然外面熱得像蒸籠，可咱身體里面卻容易寒濕聚集。這時(shí)候，反倒需要適當(dāng)溫補(bǔ)一下。

沒錯(cuò)！溫補(bǔ)可不是要讓你上火，而是幫你把身體調(diào)整到一個(gè)平衡的狀態(tài)。

古人趁著三伏天這個(gè)自然界陽氣最旺盛的時(shí)候，用食物來扶助陽氣，這可是個(gè)養(yǎng)生的好法子。

今天就給大家分享三種溫和的扶陽食材，調(diào)好身體，讓這個(gè)三伏天過得更舒服些！

1香菜鯽魚湯

為啥要喝這個(gè)湯呢？香菜味道濃郁，喜歡的人會(huì)特別喜歡，不喜歡的人會(huì)非常嫌棄。

別看香菜，它樣子普普通通的，它有驅(qū)寒醒胃的本事！

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜里有一種特殊的揮發(fā)油，能讓胃腸蠕動(dòng)起來！

把它和鯽魚、豆腐一起煮，既能健脾，又能給身體補(bǔ)鈣。

這湯特別適合那些沒胃口，腸胃還老是不舒服的朋友。

?益處：湯補(bǔ)鈣清香爽口不油膩，溫暖脾胃，又能把體內(nèi)的濕氣給趕走

?食材：

鯽魚1條、香菜3根、蔥2根、姜、豆腐300克

?做法：

1. 鯽魚清洗干凈，肚子里面的內(nèi)膜也要清理干凈（不然會(huì)很腥）然后用廚房紙擦干鯽魚表面水分。

2.鍋中油熱灑少許鹽，再放入鯽魚中小火慢煎。

3.兩面煎至焦黃后放入姜片再加入熱開水沒過魚，蓋鍋蓋大火煮10分鐘。

4.湯煮到奶白色后放入嫩豆腐，再放鹽、味精調(diào)味，再煮5分鐘撒上蔥花香菜煮1分鐘即可出鍋！

溫馨小提示

魚煎好后要倒入滾燙的開水，這是湯汁奶白的關(guān)鍵。

2仔姜豬肝

臉色蠟黃、蹲下起來頭暈——缺鐵性貧血

晚上看不清路？手機(jī)屏幕越調(diào)越亮？——補(bǔ)維A

剛放下的鑰匙，轉(zhuǎn)眼就找不著？——補(bǔ)維生素B

常吃豬肝的中老年人，記憶力衰退速度比同齡人慢30%！

現(xiàn)在正是嫩姜上市的時(shí)候，嫩姜比老姜溫和，沒有那么辛辣，買點(diǎn)來炒豬肝補(bǔ)血補(bǔ)鐵又驅(qū)寒！

這道菜特別適合那些手腳老是涼涼的，在空調(diào)房里待久了就渾身不得勁兒的朋友。

?益處：調(diào)理脾胃、補(bǔ)血補(bǔ)鐵、驅(qū)寒、抗氧化養(yǎng)顏

?食材：

豬肝300克、泡椒8個(gè) 姜蒜末 大蔥半根 、蒜苗 3根、花椒3克、仔姜150克 二荊條1根

?做法：

1. 豬肝先清洗下，切片后再用水多沖洗幾次撈出加料酒(多一點(diǎn))、鹽腌制五分鐘，再抓洗幾次，直到血水洗凈瀝干水分，這樣炒出來的豬肝才不腥

2.瀝好的豬肝加入料酒、鹽、淀粉、熟油、老抽腌制十分鐘

3.熱鍋放植物油，再放點(diǎn)豬油，油冒大煙時(shí)放入豬肝先不要翻動(dòng)，待豬肝定型后，再翻炒全部變色，立即盛出備用(這樣豬肝才嫩)

4.另起鍋倒油，熱油放入一勺豆瓣醬、花椒、大蔥、姜蒜末、二荊條、泡椒爆香后，放入仔姜炒一分鐘，倒入豬肝、加雞精、生抽、蒜苗翻炒均勻即可

溫馨小提示

嫩芽較長(zhǎng)顏色鮮紅的仔姜比較嫩

3大蔥炒牛肉絲

前幾天在外面吃了份蔥爆牛肉拌面，加肉版居然要30塊錢，而且牛肉也沒有幾片，但是味道真的是不錯(cuò)，今天花20塊錢買了半斤牛肉自己做！

老話說：“每天半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”，足以說明它有了調(diào)味之外的價(jià)值。

遇到身體受寒之類，古人用白水煮蔥，喝上兩三碗，也會(huì)感覺到渾身輕松，熱氣蒸騰。

大蔥白色的那部分含有豐富的硫化物，通陽散寒。再配上同樣能溫補(bǔ)的牛肉，這個(gè)組合能有效改善夏天陽氣不足的問題。

好多人一到秋天就覺得沒精神，容易疲勞，其實(shí)這大多就是陽氣虛弱的表現(xiàn)。

這道菜看著普普通通，但是補(bǔ)益陽氣的效果可棒了，能讓人活力滿滿。

?益處：牛肉補(bǔ)鐵補(bǔ)充蛋白質(zhì)、大蔥補(bǔ)維C、和腸道最喜歡的膳食纖維

?食材：

牛里脊300克，大蔥1根，蒜末，小米椒5個(gè)。

?做法：

1. 牛肉逆紋理切片，加少許糖和胡椒粉加1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉抓勻，封1勺油繼續(xù)抓勻腌制15分鐘，大蔥切段備用。

2.熱油炒香蒜末、小米椒，放入牛肉片炒至變色盛出。

3.留底油炒香蔥段，加入牛肉片炒勻，加少許鹽、1勺生抽翻炒均勻即可。

溫馨小提示

想牛肉更嫩，腌制牛肉時(shí)，生粉兌水，少量多次放入，將牛肉朝同一方向抓拌，至黏手狀態(tài)再倒入一圈油鎖住水分。

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