本發(fā)明涉及保健食品技術領域，更具體地說，涉及一種裹帶式減肥固體飲料及其制備方法。

背景技術：

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類。

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4％的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4％的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

近年來，隨著人們生活水平的提高、飲食結構的變化以及心理和社會因素等影響，肥胖、便秘等營養(yǎng)性的發(fā)病率逐漸增高。而肥胖和便秘與飲食結構有著密切的關系，對于肥胖和便秘的防治除了要注重飲食調配、藥物治療外，還可服用預防肥胖、潤腸通便類的保健食品，既無毒副作用，又能堅持經(jīng)常服用，利于身體健康。

但是現(xiàn)有的減肥固體飲料往往只注重減肥功效，導致用戶營養(yǎng)物質攝取有限，在減肥的同時身體素質也隨之下降，且傳統(tǒng)的沖泡方式容易導致功效成分的流失浪費，導致減肥效果差強人意。

技術實現(xiàn)要素：

1.要解決的技術問題

針對現(xiàn)有技術中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種裹帶式減肥固體飲料及其制備方法，可以通過在原料中引入多種營養(yǎng)物質來補充人體的日常需要，同時通過功效充分發(fā)揮減肥的作用，其中創(chuàng)新性引入的載體，通過對功效成分的負載，在沖泡時不會提前釋放出來，在飲用后抵達胃部環(huán)境，在酸性狀態(tài)下會觸發(fā)載體的解體動作，從而將內部的功效成分快速均勻的釋放出來，供人體進行吸收，同時伴隨著載體的解體動作進行，會有部分氣體同步釋放出來，可以為人體營造出一種飽腹的感覺，從而改善用戶的大量進食現(xiàn)象，由原料中的多種營養(yǎng)物質來高效維持日常需要即可，從兩個方面發(fā)揮其促進用戶減肥的作用。

2.技術方案

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下的技術方案。

一種裹帶式減肥固體飲料，包括以下重量份數(shù)計的原料：中藥組合物15-25份、功效成分12-16份、助劑4-6份、風味成分2-4份和載體20-28份。

進一步的，所述中藥組合物為荷葉提取物、菟絲子提取物、決明子提取物、黃芪提取物、蒼術提取物和陳皮中的任意一種或者多種混合物，中藥天然綠色無害，不僅可以改善用戶體質，還可以降低脂肪。

進一步的，所述功效成分包括以下質量百分數(shù)的原料：麥芽糊精45％-50％、果蔬提取物45％-50％和γ-氨基丁酸5％-10％，γ-氨基丁酸是一種天然活性成分，廣泛分布于動植物體內，在哺乳動物體內gaba是一種抑制性神經(jīng)遞質，介導40％以上的抑制性神經(jīng)信號，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，降血壓，促進腎機能改善和保護作用，抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。

進一步的，所述果蔬提取物包括木瓜、奇異果、草莓、白蘿卜、番茄和葡萄柚中的任意一種或者多種混合物，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功，奇異果不僅含有豐富的維生素c，還含有豐富的纖維素，因此能夠很好地加快人體脂肪的分解，減少脂肪的堆積，白蘿卜含有的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，草莓中含有的一種叫天冬氨酸的物質，它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，番茄富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外，葡萄柚不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉化成脂肪。

進一步的，所述助劑包括以下質量百分數(shù)的原料：增稠劑20％-30％、復合維生素5％-10％、礦物質20％-30％和水溶性纖維素50％-55％。

進一步的，所述增稠劑為黃原膠、cmc、卡拉膠中的任意一種或者多種混合物，所述復合維生素包括維生素a、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸、維生素c、維生素d中的多種，所述礦物質包括鈣、鐵、鎂、鉀中的任意一種或者多種混合物，所述水溶性纖維素為大豆、豌豆膳食纖維或水果膳食纖維。

進一步的，所述風味成分為三氯蔗糖、白砂糖、葡萄香精或甜蜜素，改善風味有助于用戶飲用，消除部分抵觸心理。

進一步的，所述載體包括酸溶保護衣、解體球和多個功效微球，所述酸溶保護衣包覆于解體球的外表面，所述功效微球鑲嵌于解體球內部，所述功效微球包括功效核和水溶保護衣，且水溶保護衣包覆于功效核的外表面，酸溶保護衣起到在沖泡時對解體球和功效微球的保護作用，在進入胃部的酸性環(huán)境后，酸溶保護衣溶解暴露出解體球，解體球也溶解進行解體，并帶動功效微球進行均勻分散，然后功效微球也逐漸溶解釋放出功效成分。

進一步的，所述酸溶保護衣采用不溶于水的酸溶性可食用物質制成，所述解體球采用泡騰崩解劑造粒制成，所述功效核采用功效成分造粒制成，所述水溶保護衣采用水溶性可食用物質制成。

一種裹帶式減肥固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

s1、按配方分別稱取中藥組合物、功效成分、助劑、風味成分和載體的相應原料；

s2、將泡騰崩解劑造粒制成后采用120-160℃的高溫水蒸氣進行沖刷溶解形成多孔隙結構的解體球，結束后進行真空干燥然后用無水乙醇洗滌一遍；

s3、取功效成分造粒并包覆上水溶保護衣制得功效微球，接著將功效微球填充入解體球中；

s4、最后在解體球外表面包覆上酸溶保護衣后真空干燥，與其余原料均勻混合后包裝入庫于干燥低溫處保存。

3.有益效果

相比于現(xiàn)有技術，本發(fā)明的優(yōu)點在于：

(1)本方案可以通過在原料中引入多種營養(yǎng)物質來補充人體的日常需要，同時通過功效充分發(fā)揮減肥的作用，其中創(chuàng)新性引入的載體，通過對功效成分的負載，在沖泡時不會提前釋放出來，在飲用后抵達胃部環(huán)境，在酸性狀態(tài)下會觸發(fā)載體的解體動作，從而將內部的功效成分快速均勻的釋放出來，供人體進行吸收，同時伴隨著載體的解體動作進行，會有部分氣體同步釋放出來，可以為人體營造出一種飽腹的感覺，從而改善用戶的大量進食現(xiàn)象，由原料中的多種營養(yǎng)物質來高效維持日常需要即可，從兩個方面發(fā)揮其促進用戶減肥的作用。

(2)中藥組合物為荷葉提取物、菟絲子提取物、決明子提取物、黃芪提取物、蒼術提取物和陳皮中的任意一種或者多種混合物，中藥天然綠色無害，不僅可以改善用戶體質，還可以降低脂肪。

(3)功效成分包括以下質量百分數(shù)的原料：麥芽糊精45％-50％、果蔬提取物45％-50％和γ-氨基丁酸5％-10％，γ-氨基丁酸是一種天然活性成分，廣泛分布于動植物體內，在哺乳動物體內gaba是一種抑制性神經(jīng)遞質，介導40％以上的抑制性神經(jīng)信號，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，降血壓，促進腎機能改善和保護作用，抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。

(4)果蔬提取物包括木瓜、奇異果、草莓、白蘿卜、番茄和葡萄柚中的任意一種或者多種混合物，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功，奇異果不僅含有豐富的維生素c，還含有豐富的纖維素，因此能夠很好地加快人體脂肪的分解，減少脂肪的堆積，白蘿卜含有的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，草莓中含有的一種叫天冬氨酸的物質，它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，番茄富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外，葡萄柚不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉化成脂肪。

(5)載體包括酸溶保護衣、解體球和多個功效微球，酸溶保護衣包覆于解體球的外表面，功效微球鑲嵌于解體球內部，功效微球包括功效核和水溶保護衣，且水溶保護衣包覆于功效核的外表面，酸溶保護衣起到在沖泡時對解體球和功效微球的保護作用，在進入胃部的酸性環(huán)境后，酸溶保護衣溶解暴露出解體球，解體球也溶解進行解體，并帶動功效微球進行均勻分散，然后功效微球也逐漸溶解釋放出功效成分。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結構示意圖；

圖2為本發(fā)明載體的結構示意圖；

圖3為本發(fā)明功效微球的結構示意圖；

圖4為本發(fā)明的流程示意圖；

圖5為本發(fā)明沖泡時的結構示意圖。

圖中標號說明：

1酸溶保護衣、2解體球、3功效微球、31功效核、32水溶保護衣。

具體實施方式

下面將結合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述；顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，術語“上”、“下”、“內”、“外”、“頂/底端”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性。

在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術語“安裝”、“設置有”、“套設/接”、“連接”等，應做廣義理解，例如“連接”，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本發(fā)明中的具體含義。

實施例1：

請參閱圖1，一種裹帶式減肥固體飲料，包括以下重量份數(shù)計的原料：中藥組合物15份、功效成分12份、助劑4份、風味成分2份和載體20份。

中藥組合物為荷葉提取物、菟絲子提取物、決明子提取物、黃芪提取物、蒼術提取物和陳皮中的任意一種或者多種混合物，中藥天然綠色無害，不僅可以改善用戶體質，還可以降低脂肪。

功效成分包括以下質量百分數(shù)的原料：麥芽糊精47％、果蔬提取物48％和γ-氨基丁酸5％，γ-氨基丁酸gaba是一種天然活性成分，廣泛分布于動植物體內，在哺乳動物體內gaba是一種抑制性神經(jīng)遞質，介導40％以上的抑制性神經(jīng)信號，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，降血壓，促進腎機能改善和保護作用，抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。

果蔬提取物包括木瓜、奇異果、草莓、白蘿卜、番茄和葡萄柚中的任意一種或者多種混合物，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功，奇異果不僅含有豐富的維生素c，還含有豐富的纖維素，因此能夠很好地加快人體脂肪的分解，減少脂肪的堆積，白蘿卜含有的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，草莓中含有的一種叫天冬氨酸的物質，它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，番茄富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外，葡萄柚不但熱量極低，而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉化成脂肪。

中藥組合物和果蔬提取物均可以采用超臨界二氧化碳萃取得到。

助劑包括以下質量百分數(shù)的原料：增稠劑20％、復合維生素10％、礦物質20％和水溶性纖維素50％。

增稠劑為黃原膠、cmc、卡拉膠中的任意一種或者多種混合物，復合維生素包括維生素a、維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸、維生素c、維生素d中的多種，礦物質包括鈣、鐵、鎂、鉀中的任意一種或者多種混合物，水溶性纖維素為大豆、豌豆膳食纖維或水果膳食纖維。

風味成分為三氯蔗糖、白砂糖、葡萄香精或甜蜜素，改善風味有助于用戶飲用，消除部分抵觸心理。

請參閱圖2，載體包括酸溶保護衣1、解體球2和多個功效微球3，酸溶保護衣1包覆于解體球2的外表面，功效微球3鑲嵌于解體球2內部，功效微球3包括功效核31和水溶保護衣32，且水溶保護衣32包覆于功效核31的外表面，酸溶保護衣1起到在沖泡時對解體球2和功效微球3的保護作用，在進入胃部的酸性環(huán)境后，酸溶保護衣1溶解暴露出解體球2，解體球2也溶解進行解體，并帶動功效微球3進行均勻分散，然后功效微球3也逐漸溶解釋放出功效成分。

請參閱圖3，酸溶保護衣1采用不溶于水的酸溶性可食用物質制成，例如食用級碳酸鈣，解體球2采用泡騰崩解劑造粒制成，功效核31采用功效成分造粒制成，水溶保護衣32采用水溶性可食用物質制成，例如淀粉，用來避免功效核31內的酸性成分與酸溶保護衣1接觸。

請參閱圖4-5，一種裹帶式減肥固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

s1、按配方分別稱取中藥組合物、功效成分、助劑、風味成分和載體的相應原料；

s2、將泡騰崩解劑造粒制成后采用160℃的高溫水蒸氣進行沖刷溶解形成多孔隙結構的解體球2，結束后進行真空干燥然后用無水乙醇洗滌一遍；

s3、取功效成分造粒并包覆上水溶保護衣32制得功效微球3，接著將功效微球3填充入解體球2中；

s4、最后在解體球2外表面包覆上酸溶保護衣1后真空干燥，與其余原料均勻混合后包裝入庫于干燥低溫處保存。

實施例2：

一種裹帶式減肥固體飲料，包括以下重量份數(shù)計的原料：中藥組合物20份、功效成分14份、助劑5份、風味成分3份和載體24份。

功效成分包括以下質量百分數(shù)的原料：麥芽糊精46％、果蔬提取物46％和γ-氨基丁酸8％。

助劑包括以下質量百分數(shù)的原料：增稠劑20％、復合維生素8％、礦物質20％和水溶性纖維素52％。

其余部分與實施例1保持一致。

實施例3：

一種裹帶式減肥固體飲料，包括以下重量份數(shù)計的原料：中藥組合物25份、功效成分16份、助劑6份、風味成分4份和載體28份。

功效成分包括以下質量百分數(shù)的原料：麥芽糊精45％％、果蔬提取物45％％和γ-氨基丁酸10％。

助劑包括以下質量百分數(shù)的原料：增稠劑20％、復合維生素5％、礦物質20％和水溶性纖維素55％。

其余部分與實施例1保持一致。

本發(fā)明可以通過在原料中引入多種營養(yǎng)物質來補充人體的日常需要，同時通過功效充分發(fā)揮減肥的作用，其中創(chuàng)新性引入的載體，通過對功效成分的負載，在沖泡時不會提前釋放出來，在飲用后抵達胃部環(huán)境，在酸性狀態(tài)下會觸發(fā)載體的解體動作，從而將內部的功效成分快速均勻的釋放出來，供人體進行吸收，同時伴隨著載體的解體動作進行，會有部分氣體同步釋放出來，可以為人體營造出一種飽腹的感覺，從而改善用戶的大量進食現(xiàn)象，由原料中的多種營養(yǎng)物質來高效維持日常需要即可，從兩個方面發(fā)揮其促進用戶減肥的作用。

以上，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式；但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此。任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明揭露的技術范圍內，根據(jù)本發(fā)明的技術方案及其改進構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內。

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