山東的孟桐宇同學(xué)問航天員：

航天員在太空怎么吃飯？吃什么？

本期回答問題航天員：翟志剛

航天員在太空吃的食品叫航天食品。它具有重量輕、體積小、低殘?jiān)?、零風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)，能滿足航天員在軌飛行時(shí)生命所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素，能在承受航天特殊環(huán)境如超重、失重、振動(dòng)、沖擊及艙體泄復(fù)壓時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生碎屑及湯汁、泄漏飄逸現(xiàn)象，要求航天食品要品種豐富，可接受性好，便于航天員在軌食用。我國的航天食品從20世紀(jì)70年代“曙光”號(hào)航天計(jì)劃時(shí)起步，經(jīng)過40多年的研究歷程，發(fā)展至今天已有六大類（主食、副食、即食、飲品、調(diào)味品和保健品）96種產(chǎn)品。根據(jù)不同飛行階段的任務(wù)特點(diǎn)有針對(duì)性進(jìn)行食品配置，例如飛行初期為環(huán)緩解失重對(duì)人體的影響，食品配置的高碳水化合物、高蛋白和低脂肪的食品為主；飛行中工作任務(wù)繁忙段，以配置高能量密度的食品為主，如高能壓縮餅干、牛肉、月餅、奶酪、巧克力等。正餐一主二副一湯，根絕個(gè)人口味配置。水和飲品是裝在特制的帶吸管的塑料袋里，通過關(guān)閉和手的擠壓，由吸管吸吮進(jìn)水。隨著航天技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在我國飛船里安裝了食品加熱裝置，航天員在太空中已經(jīng)可以吃到喝到熱的食物和飲品了。

以上內(nèi)容同步刊載于《軍事文摘·科學(xué)少年》雜志。

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