探索太空是不少人的夢想，很多人都想踏上太空遨游。最近神十一開始在太空遨游，那么在太空中宇航員吃什么食物呢？

　　航天員第一餐吃什么

　　航天員中心航天營養(yǎng)食品研究室副主任曹平透露，飛船17日7時40分入軌，景海鵬和陳冬在太空享用第一頓美餐是11時許，兩個人一起共吃了8種食品。分別是主食：五谷餅干；副食：蘋果罐頭、五香鰈魚、香辣豆干、醬香雞肉腸、美味雪菜；飲品：檸檬茶、溫胃飲。

　　在太空吃什么食物

　　六大類100多種食品，食譜5天一個周期

　　太空飛行的營養(yǎng)保障，首先是能量的供給，和地球一樣，還是早中晚一日三餐，合理配置能量和營養(yǎng)。同時根據(jù)飛行時段的不同和航天員的任務(wù)情況，合理安排食譜。

　　中國航天員科研訓(xùn)練中心航天營養(yǎng)與食品研究室副主任曹平介紹，“神十一”航天員的食譜是5天一個周期。飛行后期，會適當(dāng)安排低膳食纖維的食譜，增加復(fù)合營養(yǎng)素的補充。地面人員記錄航天員的進食情況，定期評估，必要時也會提醒該吃什么、吃多少。

　　準(zhǔn)備的食品比以前的太空任務(wù)更加豐富，更符合航天員的飲食需求。譬如在自主飛行段也就是飛船單獨飛行時，航天員會喝一些粥，吃一些清淡的食品，到了天宮二號和神舟飛船組合體階段，航天員開始“正常”生活階段，一日三餐就變得豐富些。根據(jù)飛行中的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，組合體階段每名航天員每天需要的熱量“折合”成食物的分量，相當(dāng)于一到兩公斤。攝入熱量的高低也不是隨便定的，通常根據(jù)航天員在軌的工作負荷來確定。

　　地面科研團隊給航天員配置了主食、副食共六大類100多種食品，能吃到醬牛肉、魚香肉絲等家常菜，以及類似甜點的烘焙食品?？紤]到中期飛行中航天員的身體狀況變化，有一部分食品還有食療作用。為了使航天食品在太空中既能夠安全存放，又能保持美味，科研人員需要運用食品工程的工藝技術(shù)，更好地保存和包裝食品。航天員可以用艙內(nèi)配置的專用食品加熱器來加熱。

　　曹平說，由于航天食品算是一種工程產(chǎn)品，自然不會像日常餐館里做出來的那樣。首先要滿足安全，能夠提供充足能量和營養(yǎng)素，同時也盡可能符合航天員的飲食習(xí)慣，做到美味可口。比如好多食物不是新鮮的而是脫干的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋，但和地面帶水分的冰淇淋不同，他們吃到的是凍干冰激凌，就像平時看到的白色泡沫一樣，比較干硬。但吃到嘴里，口感不錯，它的能量也達到了航天員對食品的要求。

　　在太空如何保障健康

　　建立起天地遠程醫(yī)療支持系統(tǒng)和心理舒緩系統(tǒng)

　　失重是航天員遭遇到的最大考驗。中國航天員科研訓(xùn)練中心航天環(huán)境醫(yī)學(xué)研究室主任何新星說，在空間軌道的失重環(huán)境，血液往頭部、上肢轉(zhuǎn)移，人體體液的調(diào)節(jié)會發(fā)生變化。緊接著是心血管可能會出問題。在太空，航天員行走不是靠雙腳，而是用胳膊用力飄浮過去。這會導(dǎo)致肌肉的萎縮，也會造成骨質(zhì)疏松。

　　在飛行過程中，地面支持團隊將綜合利用醫(yī)學(xué)詢問、基本生理指標(biāo)檢查、尿常規(guī)檢測等手段，定期實施健康狀態(tài)評估；注重加強艙內(nèi)微生物控制，并配置了預(yù)防治療藥品和有關(guān)醫(yī)療器械。此外，本次任務(wù)首次建立起天地遠程醫(yī)療支持系統(tǒng)，通過天地協(xié)同會診，解決航天員在軌“看病”問題。

　　同時，專門為航天員打造了一個“太空健身房”，配備了防護裝備和鍛煉設(shè)備，盡可能降低失重帶來的不利影響。比如使用套帶，防護飛行初期出現(xiàn)的頭脹、鼻塞等不適反應(yīng)；通過使用拉力器和自行車功量計鍛煉、穿著企鵝服工作，對心肺功能下降、肌肉萎縮和骨質(zhì)丟失等情況進行綜合防護。

　　所謂“企鵝服”其實也是一種鍛煉工具。在太空失重狀態(tài)下，人的肌肉會失去重力的刺激，發(fā)生萎縮。穿上“企鵝服”，可以給人一個對抗的力，維持對肌肉力量的持續(xù)刺激，防止失重引起肌肉松弛和骨質(zhì)丟失。拉力器增加了下肢和腰背肌群的鍛煉。航天員系統(tǒng)專家說，一般來說，航天員在太空每天會花一個小時進行鍛煉。

　　地面支持團隊也會在飛行中觀察和評估兩名航天員的心理狀態(tài)，并提供心理支持。尤其是中后期，對航天員的情緒、疲勞程度、人機互動、天地互動和兩人彼此的互動，都會重點觀察和記錄。

　　黃偉芬說，這次飛行任務(wù)中，地面團隊為航天員提供了一個基于虛擬現(xiàn)實技術(shù)的心理舒緩系統(tǒng)，通過這個系統(tǒng)，航天員可以看到家人、家里場景、熟悉的環(huán)境等。改進了天地信息交流系統(tǒng)，航天員可以隨時和地面溝通信息、傳遞郵件，與親朋好友進行音視頻交流。

　　航天員自己也隨帶了感興趣的歌曲、視頻等，包括家人的照片。一天忙碌之后，在晚上自主支配的大約1小時休閑時間里，可以拿出來聽或者看看。這也是一種心理上的放松。

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