番茄炒蛋熱量 減肥期間能吃番茄雞蛋面嗎

可以少吃。

傳統(tǒng)的番茄雞蛋面的熱量大約一碗500克有472大卡的熱量，在減肥期間要少吃，否則容易影響減肥效果，但并非完全不可以吃，只要注意食用量，而且采取清淡少油的做法即可，建議最好是早上和中午吃為好，晚上如果當(dāng)做宵夜吃的話，有長胖的風(fēng)險，另外最好采取少油版做法，這樣減少熱量，還能有利于減肥。

晚餐吃西紅柿減肥嗎

番茄減肥原理

1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪，并排出體外。

2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，保持身體均衡營養(yǎng)。

3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

晚餐吃番茄減肥更有效

晚上活動量較少，米飯、面食等碳水化合物在體內(nèi)變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉(zhuǎn)化為脂肪。晚上吃番茄，可加快身體的基礎(chǔ)代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質(zhì)，使身體不容易胖起來。此外，番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，促進體內(nèi)生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。

下面推薦5款簡單的西紅柿減肥食譜，讓大家順利實行“晚間西紅柿減肥法”，既能享受美味，又能擊退壓力，絕對是很容易就能堅持下去啦!

一、番茄意面

番茄口味的意面酸酸甜甜，開胃好吃，且熱量低，不易發(fā)胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關(guān)鍵，平衡酸味的同時，也中和了番茄的寒性。

【材料】(4人份)

高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g

【做法】

1、將番茄用熱水燙后去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。

2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后攪拌均勻。

3、在碗里均與加入適量橄欖油之后，放入冰箱冷卻一下。

4、在充足的熱水里加入意面，保持沸騰狀態(tài)。偶爾攪拌一下，防止粘成一團。然后用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。

5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調(diào)味汁拌在一起，盛入盤中。最后撒上歐芹粉邊大功告成。

【POINT】除了意面外，還可以加入肉和魚，也能成為非常美味的調(diào)味汁。

二、番茄濃湯

硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口，美味融入濃濃的湯里。此款湯里含豐富的番茄紅素、β胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)，同時還富含膳食纖維。

【材料】(2人份)

番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末適量、筍干1根、土豆1個，橄欖油2小時，大蒜1瓣、鹽少許

【做法】

1、將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。

2、西紅柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。

3、筍干、土豆切成1cm大小的塊狀。

4、在鍋里倒入橄欖油和大蒜，點火。大蒜香氣出來后，加入牛肉末翻炒。

5、然后加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之后，加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。

6、最后倒入番茄汁，用鹽調(diào)味后再煮15分鐘，盛入容器。

三、番茄“杯”

番茄搭配蛋白質(zhì)、鈣的芝士，便成為一道營養(yǎng)均衡的美食，這種做法結(jié)合了番茄需要與油一起吃，加熱吃的特性，充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬汁和軟軟的芝士搭配堪稱完美，整個吃下去，營養(yǎng)充足!

【材料】(1人份)

番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量

【做法】

1、將番茄從上面切開，用勺子取出里面的瓢。

2、在炒鍋里將番茄瓢搗碎，和切碎的培根一起炒。

3、再加入番茄醬混合攪拌，使水分蒸發(fā)。

4、將步驟1中制作好的番茄杯里倒入步驟3制作的餡料。

5、將芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波爐里加熱蒸燒。

6、根據(jù)個人喜好，再加一些裝飾就大功告成了。

四、番茄土豆湯

材料(2人份)：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。

1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。

2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中，用中火熬煮。

3、待土豆變軟，吸取番茄的精華后，加點鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

五、家常西紅柿炒雞蛋

【材料】

番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克

【做法】

1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;

2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻;

3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出;

4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。

番茄的營養(yǎng)價值

抗癌

根據(jù)研究表明，番茄里面的番茄紅素是具有抗氧化作用的，對于抗癌的效果是非常明顯的，平時沒事的時候可以吃個番茄來抗衰老。

清熱解毒

根據(jù)中醫(yī)記載，番茄是屬于性涼的食物，擁有著生精清熱、解毒涼血的效果，對于治療牙齦出血、口干舌燥有很大的效果。

美容護膚

番茄里面含有非常多的維生素A、C跟胡蘿卜素。這些元素擁有著抗衰老美容的效果，并且還可以促進紅血球的形成，起到護膚的作用。

吃番茄的禁忌

不宜空腹吃

因為當(dāng)我們處于空腹的時候，胃里的胃酸是最多的時候，而番茄里面有某種物質(zhì)會跟胃酸結(jié)合，形成不溶性物質(zhì)，從而引發(fā)胃痛、胃脹的癥狀。

不宜煮太熟

因為番茄紅素如果遇到高溫的時候就很容易跟氧氣分解，從而讓番茄變成了沒有營養(yǎng)的食物。所以如果番茄煮太熟的話就會失去它的營養(yǎng)價值。

沒有成熟的番茄不能吃

番茄沒有成熟的時候是含有龍葵堿的，而如果吃了龍葵堿的話會會出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀。所以切記沒有成熟的番茄千萬不要吃，要吃就吃那種已經(jīng)變成紅色的，而不是還有青色的番茄。

吃番茄不能吃海鮮

當(dāng)番茄跟海鮮一起搭配吃的話，有時候不小心過量就可能會引發(fā)食物中毒癥狀，所以如果吃海鮮的話盡量不要吃番茄。

番茄的做法

番茄炒蛋

材料：番茄、雞蛋。

做法：先把番茄洗凈后切成小塊，然后放置一旁。雞蛋打碎放入碗中攪拌均勻。往鍋里倒油加熱，然后倒入雞蛋，煎到成型的時候把雞蛋剁成小塊形狀，然后加入切好的番茄，差不多炒一分鐘后加入鹽后即可出鍋。

番茄炒豬肝

材料：番茄、豬肝、蔥。

做法：先把豬肝洗凈切塊，番茄洗凈切塊、蔥切成段。然后起火，在鍋里倒油加熱，放入豬肝爆炒到八成熟，再加入番茄、蔥段進去接著翻炒，等豬肝炒熟后加入調(diào)味料即可食用。

涼拌番茄

材料：番茄、糖。

做法：先把番茄洗凈切塊后放入碗中，然后加入適量的糖(看個人喜歡的甜度加)，然后再攪拌均勻后靜置半小時后即可。

番茄炒雞蛋先放蛋還是番茄

先放雞蛋比較好，因為番茄在翻炒的時候會有很多汁液，所以將它放在后面，口感會更加酸甜。

番茄炒蛋熱量

1、無油無糖版做法

番茄炒蛋不放油和糖，利用水炒的話，一般一個雞蛋炒一個番茄的熱量在100大卡以內(nèi)，是非常飽腹又減脂的美食。

2、高油高糖版做法

傳統(tǒng)的番茄炒雞蛋其實非常吸油，而且有習(xí)慣加很多糖降低番茄的酸味，按一個雞蛋炒一個番茄的量計算，可高達300大卡，相當(dāng)于吃蛋糕或餅干等食物的熱量。

番茄炒蛋熱量高嗎

熱量不高。

具體熱量需根據(jù)炒菜用的油量多少來決定，標準情況下的番茄炒蛋的熱量為每一百克85大卡，一碟200克的番茄炒蛋熱量為171大卡，可以看出熱量并不是很高，而且番茄炒蛋營養(yǎng)豐富，減肥期間食用的話建議烹飪方式少糖油，葷素搭配、高蛋白低脂肪、合理飲食、適當(dāng)運動。

西紅柿炒雞蛋怎么做最好吃

番茄炒蛋是先炒番茄還是先炒蛋?其實，順序的不同，炒出來的番茄炒蛋也不是同一個模樣: 先炒蛋再放番茄，做出來的菜品，看上去比較整潔，美觀，湯汁比較少,番茄滲進雞蛋的味道比較淺; 先炒番茄再放蛋，做出來的菜品不硬挺，但番茄滲進雞蛋味道要比其上的做法濃烈些，而且比其上做法多些湯汁。把成品往飯上一倒，就成了一盤番茄雞蛋蓋飯了。 所以，不管先炒哪個，有利自有弊。

制作方法：

1.番茄，雞蛋清水沖洗

2.雞蛋加適量鹽打散

3.滴入少許白醋，打勻

4.番茄去蒂(講究的話可以去一下皮)

5.番茄均勻切塊

6.坐鍋熱油，下蛋液，成型后劃散

7.下番茄塊翻炒

8.至番茄塊變軟，滲出少許湯汁即可

9.最后撒上蔥花就可以出鍋了

特別提示：

在打雞蛋的時候加點醋進去，炒出來的雞蛋口感會更上一層樓，雞蛋蓬松，口感鮮嫩，松軟。

番茄炒蛋的熱量有多番少 番茄炒蛋怎么吃口味更佳

番茄炒蛋除了可以當(dāng)做菜肴食用外，還可以在下面條的時候，舀一勺澆在面條上，就成為了著名的番茄雞蛋面了。在減肥期間吃上這樣一碗番茄炒雞蛋面，也是不錯的。

需要注意的是，很多人都是將番茄和雞蛋分開來炒，然后再混合的，也就是說在烹飪番茄炒蛋的過程中，需要放兩次食用油。營養(yǎng)學(xué)規(guī)定人一天需要攝入的食用油量，如果沒有注意的話，有可能就會超標了，而且很多人在吃番茄炒蛋的時候，喜歡將里面的湯汁泡飯，其實這樣攝取了很多的油脂，是不太健康的。

茄炒蛋減肥可以吃嗎 番茄炒蛋減肥可以吃嗎

番茄炒蛋在減肥期間是可以吃的。

一碟番茄炒飯的熱量僅僅只有148大卡，比吃一碗米飯的熱量還要低。而在實際生活中，吃番茄炒蛋的時候，肯定不會一頓就把一碟番茄炒蛋吃完的，所以實際上攝取的熱量是比148大卡低很多，減肥期見完全可以食用。

番茄炒蛋的熱量

，不同的食物在熱量上也是不同，對減肥的女性，就可以選擇熱量低的食物，這樣對減肥，才會有很好幫助，那對太瘦的女性，也是要選擇高熱量食物最佳。

番茄炒蛋的熱量：

熱量：86 大卡(100克)

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

番茄炒蛋會增肥嗎

番茄炒蛋會有增肥這一說其實是因為用油太多了。做番茄炒蛋，絕大多數(shù)家庭會放兩次油：炒雞蛋放一次，然后撈出雞蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的雞蛋放在炒軟出汁的番茄里。一道菜用兩次油，超過了膳食指南標準為了把雞蛋炒香，再讓它飽飽地吸入番茄汁，很多人都喜歡放大量油來炒蛋，讓它吸油后蓬松起來，要想達到雞蛋略顯蓬松的效果，最少也需要25克油。要明顯膨大，則需要30~40克油。而成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25~30g。也就是說，這么一盤菜的用油，就超過了指南中建議的每天用量。

可為什么用油這么多的番茄炒蛋，吃起來還是清清爽爽，沒有油膩的感覺？

這是因為雞蛋中含有大量的卵磷脂，它可以起到乳化脂肪的作用，讓這道菜不會出現(xiàn)盤子上沾著油的情況。

番茄炒蛋這道菜里加不加糖，是“甜黨”“咸黨”紛爭的重要戰(zhàn)場，總的來說，南方人更愛加糖，北方人更傾向于略酸的口感。大家都知道，糖分是肥胖的天敵，若在番茄炒蛋中加糖，要使得甜味明顯，就得讓糖的含量就要達到8%~10%。換算一下，400克的番茄，就需要含有40克糖。

讓我們來算一下這盤菜的卡路里：兩個較大番茄，按400克算，熱量為80千卡；兩個雞蛋，按去殼重55克算，共110克，熱量為158千卡。兩者總和為238千卡。如果在40克油之外再加入20克的糖，熱量為80千卡，那么一共是678千卡。這道菜通常是2人份，一個人一個雞蛋一只番茄不算多吧。如果不加油糖，是119千卡，但因為加了油和糖，居然能從番茄炒蛋中吃進去339千卡！

要知道，

一份中份的薯條卡路里就是350千卡，一個麥香雞漢堡熱量400大卡，一碗300g的米飯熱量350大卡，當(dāng)我們面對薯條、漢堡、米飯時，“理智”會讓我們別吃下太多，而當(dāng)對象換成番茄炒蛋時，嘴巴就不容易停住了。

再來看一組數(shù)據(jù)，以一個體重60公斤的成年人為例，每天熱量標準是1500~1800千卡，每餐也就600~700千卡的熱量，一般會吃兩個菜、一碗飯。如果這一個菜就吃進去超過300千卡，再加一碗米飯350千卡，其他菜還能不能吃了？再加一筷子都會超量了呢。

不沾鍋中放10克油（較小的湯匙2匙），倒入雞蛋液，中火，雞蛋的一面凝固后，輕輕翻面，盡量不讓蛋散開。等另一面凝固后，整塊蛋餅輕輕倒出，放大盤里。中間不用全凝。再放10克油炒蔥花，然后加入番茄。番茄軟后，放入嫩嫩的大蛋餅，用鏟子切碎成塊，讓它和番茄汁液接觸。翻兩下就關(guān)火。這樣味道足，雞蛋顯多，口感軟嫩，還能減掉四五成的油。

番茄要炒到略軟，蛋卻不能久炒。蛋液可以先加一點鹽、胡椒粉、幾滴料酒來調(diào)味，也可以加一兩勺牛奶增大體積。炒番茄時不要先加鹽，出鍋時再加，否則番茄出水也不好吃。

不粘鍋中放15克油，炒香蔥花，然后加入番茄，中火炒到幾乎融化的柔軟狀態(tài)，再加入調(diào)味的雞蛋液。不要攪動，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋液就會變熟成塊。然后用鏟把菜翻勻，關(guān)火，就可以調(diào)味上桌了。雞蛋純屬蒸熟，不是均勻的大塊，雖然賣相不太好，但這么做是最省油的，因為只需要放一次油。

如果你選擇繼續(xù)吃高熱量的番茄炒蛋，也可搭配一個清爽的拌菜或者蔬菜沙拉。如果這一餐還有魚肉類，也記得用清蒸、清燉之類少油烹調(diào)方式！

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