11月3日，由中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦的第四屆中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在長(zhǎng)沙召開。會(huì)議由國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）吳志成主持。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

隨著生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變以及改善居民營(yíng)養(yǎng)水平政策的出臺(tái)等，我國嬰幼兒輔食行業(yè)逐步進(jìn)入快速發(fā)展期。2012年，我國嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模約為100億元，2019年其市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23%。有行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2024年我國嬰幼兒輔食市場(chǎng)產(chǎn)量將達(dá)到25.03萬噸。

新生代寶媽普遍接受過高等教育，對(duì)于新鮮事物的接受度相對(duì)更高，輔食喂養(yǎng)觀念也在不斷更新和升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒輔食產(chǎn)品的安全要求和功能需求隨之不斷提高。

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安介紹，2020年嬰幼兒輔食企業(yè)自查率已經(jīng)達(dá)到100%，自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到了100%，2020年上半年特殊膳食食品監(jiān)督抽查合格率是98.79%，合格率同比增長(zhǎng)0.11個(gè)百分點(diǎn)，并且未發(fā)現(xiàn)鉻含量嬰輔限量值的問題。

多位專家圍繞嬰幼兒輔食產(chǎn)品發(fā)展開展探討，北京和睦家醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師劉遂謙參與交流討論。中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員蔭士安提到，中國的輔食時(shí)期發(fā)展很早，在上世紀(jì)70年代到80年代就開始了。進(jìn)入上世紀(jì)90年代出現(xiàn)了泥糊狀產(chǎn)品，上世紀(jì)90年代末到21世紀(jì)初真正發(fā)展起來。他認(rèn)為，嬰兒輔食絕對(duì)不僅是食物、不光解決嬰兒吃的問題，也不僅是滿足嬰兒的能量和營(yíng)養(yǎng)需求的問題，而是對(duì)嬰兒整體的生長(zhǎng)發(fā)育和吞咽能力等都有重要的作用。

中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)首席科學(xué)家、華西醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院教授毛萌也提到，嬰幼兒輔食在兒童的成長(zhǎng)歷程當(dāng)中起到非常關(guān)鍵的作用，該加輔食的時(shí)候必須添加。

中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)主任委員、國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）副主任蔡瑋紅建議產(chǎn)業(yè)關(guān)注四個(gè)問題，一是生產(chǎn)許可調(diào)整要進(jìn)一步提升，二是生產(chǎn)設(shè)備的科技創(chuàng)造、自動(dòng)化、信息化的制造業(yè)發(fā)展，三是品種多樣化，四是預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)。

中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)輪值主席楊燕濤指出，整個(gè)嬰輔產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)率約是嬰配產(chǎn)業(yè)的5倍，未來這種增勢(shì)會(huì)持續(xù)下去。他認(rèn)為，未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展和研究的方向在于，在科學(xué)性的基礎(chǔ)之上為孩子提供更多有營(yíng)養(yǎng)的、助力兒童早期發(fā)展感知功能和動(dòng)作功能的產(chǎn)品；向國外借鑒品種豐富、質(zhì)地不同的產(chǎn)品；結(jié)合傳統(tǒng)食材研發(fā)產(chǎn)品；提供功能性輔食產(chǎn)品。

會(huì)上，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室助理研究員屈鵬峰就我國嬰幼兒輔助食品標(biāo)準(zhǔn)修訂進(jìn)展作出介紹，中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)首席科學(xué)家、華西醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院教授毛萌宣講了家庭科學(xué)孕育之道，國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)孫忠超就嬰幼兒食品安全與溯源作出解讀。雀巢（中國）有限公司高級(jí)法規(guī)及科學(xué)事務(wù)經(jīng)理趙一楠、陽光麥田貿(mào)易（深圳）有限公司法規(guī)事務(wù)總監(jiān)程紹輝、湖南英氏營(yíng)養(yǎng)食品有限公司產(chǎn)品經(jīng)理喻靜圍繞“嬰幼兒輔食安全、法規(guī)需求、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)以及輔食分階喂養(yǎng)”等內(nèi)容作出主題演講。

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