一頓豐盛的大餐中，總少不了一盤清新爽口的綠葉蔬菜。清炒時蔬以它簡單快捷的制作方式和保留完整的營養(yǎng)價值贏得了人們的青睞。今天，咱們來做一道簡單易學，卻又是必不可少的清炒時蔬，快來看看吧！

食材準備：

任選當季蔬菜（例如西蘭花、花菜、菠菜、豆芽等）

蒜末適量

食鹽適量

食用油適量

制作步驟：

選擇新鮮蔬菜，清洗干凈后根據(jù)蔬菜類型切成適口大小。

燒一鍋開水，加入小量食鹽，將蔬菜快速焯水后迅速過冷水，以保持其色澤鮮亮。

熱鍋后倒入適量冷油，待油溫升高后加入蒜末，爆出香味。

快速加入處理好的蔬菜，進行迅速翻炒。

根據(jù)口味加入適量的食鹽進行調(diào)味。

持續(xù)翻炒直到蔬菜顏色變得鮮亮但仍保持脆嫩，然后立即出鍋。

端上桌的清炒時蔬青翠欲滴，營養(yǎng)又健康，完美地襯托了其他菜肴的味道，也讓人享受到了輕盈的口感體驗。您學會了嗎？

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