立夏時節(jié)家常之素菜——清炒時蔬

立夏時節(jié)，家中的餐桌總是少不了清新爽口的素菜。今天，就為大家?guī)硪坏兰页Ｋ夭恕宄磿r蔬。此菜簡單易做，口感清新，適合各個年齡段的人群食用。

清炒時蔬簡介

清炒時蔬是一道色香味俱佳的家常素菜，選用新鮮時令蔬菜，如芹菜、菠菜、木耳等，經(jīng)過簡單的烹飪過程，即可成為美味可口的佳肴。清炒時蔬不僅口感鮮美，而且富含營養(yǎng)，適合夏天食用。

所需材料

* 新鮮芹菜適量

* 新鮮菠菜適量

* 黑木耳適量

* 蒜末適量

* 鹽適量

* 生抽適量

* 雞精或味精適量

制作方法

一、準(zhǔn)備階段

1. 芹菜、菠菜和黑木耳分別洗凈，切成段或片狀。

2. 熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味。

二、烹飪階段

1. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入切好的蔬菜，翻炒至斷生。

2. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

3. 如果喜歡口感清脆的蔬菜，可以加入少許雞精或味精提鮮。

4. 最后大火快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

營養(yǎng)價值

此菜選用新鮮蔬菜，富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。芹菜具有清熱解毒、降壓降脂的功效；菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力；黑木耳則含有豐富的膠質(zhì)蛋白和多種微量元素，有益于健康。

適合人群

此菜適合各個年齡段的人群食用，尤其是夏天容易上火的人群。此外，這道菜也是家庭聚餐、朋友聚會的好選擇。

其他相關(guān)菜譜推薦

1. 涼拌時蔬：將時令蔬菜洗凈切段或片狀，加入蒜末、鹽、醋、香油等調(diào)料拌勻即可。此道菜清爽開胃，適合夏季食用。

2. 素炒豆芽：選用豆芽為主要食材，搭配蒜末、鹽、雞精等調(diào)料炒制而成。豆芽富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清熱解毒。

3. 素炒時令菇類：如香菇、金針菇等，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，是健康飲食的好選擇。

在這個夏天，讓我們用清炒時蔬這道家常菜，為家人帶來健康與美味的同時，也傳遞出對生活的熱愛和對自然的敬畏。愿每一道家常菜都能帶給我們家的溫馨與幸福！返回搜狐，查看更多