餅干是生活中很常見的一種零食，而且大多數(shù)的餅干的熱量和糖分比較高，容易造成肥胖現(xiàn)象，那什么餅干吃了不會發(fā)胖？蘇打餅干吃了會胖嗎？一起看看吧！

　　什么餅干吃了不會發(fā)胖

　　吃了不會發(fā)胖的餅干一般是含熱量脂肪比較低的無糖餅干，但是這些餅干也要適當食用，因為不論什么餅干里面都含有淀粉，如果大量食用還是會造成發(fā)胖的現(xiàn)象。

　　吃了不會發(fā)胖的餅干一：蘇打餅干

　　蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型制作而成。

　　優(yōu)勢：含糖、含油較少。

　　注意：吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。

　　吃了不會發(fā)胖的餅干二：全麥、消化餅干

　　全麥、消化餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。

　　優(yōu)勢：纖維素含量比較高。

　　注意：因為纖維素口感很差，為提高纖維素口感，有起酥的效果，可能會加入很多油，從而使油脂含量比較高，容易使血脂升高，對預防心臟病不利。

　　吃了不會發(fā)胖的餅干三：夾心餅干

　　要制作風味各異的夾心餅干，關鍵在于添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調(diào)料。

　　普通餅干脂肪含量并不高，但有了夾心后，脂肪和糖的含量明顯增加，成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦)，而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上！在制作餅干時，面粉中添加了脂肪和糖，熱量很高，尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。

　　優(yōu)勢：口感香甜，口味豐富。

　　注意：如果是針對短時間內(nèi)需要補充熱量的人，餅干是一種不錯的選擇，比如為初、高中生課間加餐，重體力勞動者熱量補充等;如果是需要控制體重的人，以及高血脂、高血糖患者，則應盡量少吃或不吃餅干。

　　吃了不會發(fā)胖的餅干四：營養(yǎng)強化餅干

　　市場上還有一些強化了營養(yǎng)素的餅干。最常見的品種是強化了礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬于增加膳食纖維。

　　優(yōu)勢：有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達到一定量，相對一些餅干有些營養(yǎng)。

　　注意：偏食、挑食的孩子，常吃一些強化鈣、鐵、鋅的餅干是有一定好處的。但是作為普通人，如果你能做到平衡膳食，也沒有明顯的營養(yǎng)素缺乏，或你已經(jīng)在服用營養(yǎng)補充劑，那么再選擇強化營養(yǎng)素餅干，就要警惕兩種情況：一是營養(yǎng)素不被吸收，白白浪費;二是營養(yǎng)素過多吸收，對人體產(chǎn)生不利影響。

　　蘇打餅干吃了會胖嗎

　　蘇打餅干少吃是不會發(fā)胖的，如果過量食用也是會發(fā)胖的。

　　蘇打餅干香香脆脆，是很多人喜愛的零食，但是不要經(jīng)常吃蘇打餅干，雖說蘇打餅干有一定的促消化功能，但其所含熱量很高，吃了容易發(fā)胖。在平時的時候，其實我們常吃的蘇打餅干也是屬于一種面食，在飲食的類型之中，其實也是一種淀粉類的食物。

　　再加上一些屬于蘇打之類的物質(zhì)，所以，含有的本身熱量也是十分的高的，建議，此時我們要少吃蘇打餅干，吃多了的話，也是很有可能造成肥胖的現(xiàn)象發(fā)生的狀況，我們要清晰才可以。

　　蘇打餅干、粗糧餅干、無蔗糖餅干、蔬菜餅干等都是會發(fā)胖的，而奶油餅干就不用說了。因為餅干含有大量淀粉、油脂、糖或鹽等，并且還含有大量的食用添加劑、防腐劑等，所認多吃是一定會胖的，而100g蘇打餅干卡路里達到408卡。

　　因此，每天吃蘇打餅干會發(fā)胖嗎，當然是會的，如果你很喜歡吃餅干的話，建議你每天不超過5片，最好是在早晨吃，因為這時消化功能非常強，而在晚上或者睡前最好不要吃。

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