核心提示：蔬菜與水果是對人體健康非常有益的兩種食物，因而當前很多人都喜歡將這兩種食物搭配在一起食用。但是，你可知在搭配的過程中，搭配不當不但口感不佳。而且對營養(yǎng)也會帶來影響，那么蔬菜水果搭配的正確方法都有哪些呢？

蔬菜與水果是對人體健康非常有益的兩種食物，因而當前很多人都喜歡將這兩種食物搭配在一起食用。但是，你可知在搭配的過程中，搭配不當不但口感不佳。而且對營養(yǎng)也會帶來影響，那么蔬菜水果搭配的正確方法都有哪些呢？

這里將一些常用的水果蔬菜搭配方法為您進行介紹，從而規(guī)避營養(yǎng)誤區(qū)，以將蔬菜水果的營養(yǎng)價值最大化的發(fā)揮出來，讓營養(yǎng)與美味共存。

蔬菜水果搭配方法原則之一：彼此之間不能替代

雖然，蔬菜與水果都含有較高的維生素及各類微量元素，但是這兩種食物是不可以被替補的。所以，在配上不能因為自己喜歡吃水果就減少蔬菜的量，也不可以因為不喜歡某些水果而以多吃蔬菜來進行替補，這樣的做法是非常不科學的。

蔬菜水果搭配方法原則之二：食物搭配需要經(jīng)常性的變換

由于不同的水果、蔬菜其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是不同的，通常綠色蔬菜中葉綠素的含量較多，而番茄中的紅素比較多，而胡蘿卜一類黃色食物中的維生素C的含量較為豐富。所以，在進行水果蔬菜的搭配時要經(jīng)常更換品種，以達到對身體補充各類營養(yǎng)的作用。

蔬菜水果搭配方法原則之三：注意相生相克

不同的食物之間進行搭配是存在排斥情況的，所以在進行蔬菜與水果搭配時，必須考慮食物的相生相克性，以免因為搭配不當影響到營養(yǎng)價值。反之，恰當?shù)拇钆鋭t將為養(yǎng)生提供更為有利的支持。

以上為大家簡單介紹了一下蔬菜水果搭配的原則，日常生活中人們應(yīng)多加注意，遵守以上的原則來進行蔬菜水果搭配。從而將不同水果、蔬菜的營養(yǎng)價值最大的發(fā)揮出來。讓搭配中營養(yǎng)的互補性充分的顯現(xiàn)出來，為健康保駕護航，讓養(yǎng)生更科學。

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