三伏天太熱吃不下飯？別總想著喝冰飲！試試這 3 種豆制品，簡單快手又養(yǎng)生，全家都愛吃。

1. 涼拌嫩豆腐 ——5 分鐘搞定的解暑涼菜

嫩豆腐一盒，倒扣在盤中劃成小塊，淋上生抽、香醋、香油，撒蔥花和小米辣，最后澆一勺熱油激香。豆腐滑嫩入味，一口下去清熱解膩，比吃雪糕還舒服。關鍵是零廚藝也能做，上班族帶飯當涼菜超合適。

2. 豆芽炒粉絲 —— 三伏天必吃的開胃下飯菜

綠豆芽掐去頭尾，粉絲泡軟切段。熱油爆香蒜末，先放豆芽大火翻炒至半熟，加粉絲、生抽、少許糖調味，最后撒香菜出鍋。粉絲吸滿湯汁，豆芽脆嫩爽口，配米飯能多吃兩碗，成本才幾塊錢。

3. 豆?jié){南瓜湯 —— 健脾養(yǎng)胃的甜湯

黃豆提前泡發(fā)打成豆?jié){，南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥。豆?jié){煮開后加南瓜泥攪拌均勻，放少許冰糖調味。溫熱喝能暖胃，冰鎮(zhèn)后是天然解暑甜湯，比奶茶健康 10 倍，老人小孩都能喝。

為啥三伏天適合吃豆制品？營養(yǎng)師說：豆制品含水量高，能補充出汗流失的水分；富含植物蛋白和膳食纖維，清熱又不增加腸胃負擔。記住別吃隔夜豆制品，現(xiàn)做現(xiàn)吃更安全。

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作者聲明：作品含AI生成內容

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