合理搭配指食物種類和重量在一日三餐中的合理化分配。合理搭配是平衡膳食的保障。中國(guó)居民平衡膳食寶塔是將五大類食物的種類和重量合理搭配的具體表現(xiàn)。 每天谷類為主200~300g 其中全谷物和雜豆50~150g；建議餐餐有谷類；每天吃一次全谷物或雜豆；在外就餐時(shí)，記得吃主食。豆類食物和谷類食物搭配可以提高蛋白質(zhì)的利用率。 每天薯類50~100g 土豆、紅薯可以用蒸、煮、烤等多種方式制作，也可以直接選購(gòu)薯類制品。 每天蔬菜300~500g，水果200~350g 富含高膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物，建議選擇顏色深淺不一的蔬菜水果，尤其是深色蔬菜。 每天動(dòng)物性食物120~200g 富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，但脂肪和膽固醇含量也較高。保證每周至少兩次水產(chǎn)品，每天一個(gè)雞蛋。 每天奶及奶制品300~500g，大豆及堅(jiān)果類25~35g 可以選擇不同形式的奶及奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。建議常吃大豆及其制品，適量吃堅(jiān)果。 每天油25~30g，鹽<5g 注意培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，避免過(guò)多油鹽攝入。

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