你沒有感覺，賞心悅目的美食讓人更有食欲？這款南瓜饅頭純手工制作，營養(yǎng)健康又美味，孩子一口一個停不下來，快來試試吧

用料

①南瓜面團

低筋面粉125克

牛奶15克

酵母2.5克

糖15克

油6克

南瓜泥30克

②原味面團

低筋面粉125克

牛奶65克

糖20克

油6克

酵母2.5克

南瓜花卷饅頭的做法

按正常方法把面揉好，搓成長條，因為做南瓜花卷沒有拍照，用回第一次做的圖片，大家'將就看。

切成等量的小段，搓成圓球用保鮮膜蓋住醒幾分鐘。

將面團壓扁，米字切法，切成八等份。

將面團重疊起來，每色4張為一個花。做花卷的過程盡量手快一點，要不天氣熱，面團發(fā)酵不好弄。

疊好后，側(cè)面翻過來，用手兩頭捏緊一下。

側(cè)過來后，稍拉長一點，兩頭捏在一起。

捏好后，翻過來稍調(diào)整一下，讓它更圓一點。

裝上蒸盤，蓋住等它發(fā)酵。

等發(fā)到2倍大，把鍋大火燒開，冐蒸汽的時候放入花卷，蒸8分鐘關(guān)火。悶3分鐘揭蓋。

小貼士

再強調(diào)一下放多少液體的問題，很多人說調(diào)出來的面團粘了，還是太干了。因為每種面粉的吸水量不同，我習慣每次和面，最后都留20-30克來調(diào)整軟硬。因為做的一發(fā)，所以整個過程要講究手快。

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