在古代，饅頭是人們用來(lái)充饑的一種主要的食物。這主要是因?yàn)轲z頭易于保存而且攜帶方便。而包子等食物也是在制做饅頭的基礎(chǔ)上加入肉、菜等餡料制作而成的。當(dāng)然也有其他的食物也是在饅頭的基礎(chǔ)上制做而成如白面饅頭、菜饅頭，生煎饅頭，油炸膛饅頭等，雖然他們的味道不同，但是他們的做法也是大同小異的。

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現(xiàn)在饅頭是也我們的一種主要食物，與以前不同的是現(xiàn)在的饅頭一般機(jī)器化生產(chǎn)出來(lái)的，機(jī)器化生產(chǎn)出來(lái)的饅頭沒(méi)有手工制做出來(lái)的饅頭好吃，下面，我們就來(lái)了解一下手工饅頭的制做過(guò)程。

食材：面粉150g 酵母 2g 水 75g

做法

1，酵母加溫水泡5分鐘。

2，面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

3，揉成面團(tuán)。

4，面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。

5，發(fā)酵好的面團(tuán)揉一下分成小面團(tuán)。

6，小面團(tuán)揉成小饅頭坯子，醒10分鐘

7，饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

8，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火，過(guò)5分鐘開(kāi)鍋取出。熱騰騰的手工饅頭就好了。

以上就是手工饅頭的制做過(guò)程，從上面我們可以看到手工饅頭的制做過(guò)程并不難，而且也比較簡(jiǎn)單，在制做的時(shí)候如果喜歡吃包子的朋友，也可以在饅頭里面加入各種餡料，那就可以把饅頭制做成包子。

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