兒童青少年時期是一個人體格和智力發(fā)育的關鍵時期，也是一個人行為和生活方式形成的重要時期。兒童青少年在青春期生長速度加快，對各種營養(yǎng)素的需要增加，應給予充分關注。充足的營養(yǎng)攝入可以保證其體格和智力的正常發(fā)育，為成人時期乃至一生的健康奠定良好基礎。

三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

1.養(yǎng)成健康的飲食習慣

兒童青少年養(yǎng)成適應其生理需要的飲食習慣，一般為每日三餐，兩餐間隔4小時~6小時。三餐比例要適宜，早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%，午餐應占30%~40%，晚餐應占30%~40%。正餐不應以糕點、甜食取代主副食。

2.不吃早餐影響學習和健康

早餐是一天中能量和營養(yǎng)素的重要來源，對人體的營養(yǎng)和健康狀況有著重要的影響。每天食用營養(yǎng)充足的早餐可以為兒童表少年提供體格和智力發(fā)育所需的能量和各種營養(yǎng)素。不吃早餐或早餐營養(yǎng)不充足，不僅會影響學習成績和體能，還會影響消化系統(tǒng)的功能，不利于健康。因此，應該天天吃早餐，并保證早餐的營養(yǎng)充足。

3.早餐的營養(yǎng)要充足

早餐應食用種類多樣的食物，通過早餐攝取的能量應該充足。早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%。早餐的食物量應相當于全天食物量的1/4~1/3.可以根據(jù)早餐中食物的種類來評價早餐的營養(yǎng)是否充足。

谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，有利于維持血糖穩(wěn)定，保證大腦活動所需的能量。所以，谷類食物是早餐不可缺少的。合理的早餐食品最好還要應包括牛奶或豆?jié){，還可加上雞蛋、豆制品或瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這樣可使食物在胃里停留較久，使整個上午精力充沛。另外，水果和蔬菜的攝入也很有必要。

4.不要盲目節(jié)食

有些兒童青少年為了追求體型完美，有意進行節(jié)食，繼而出現(xiàn)過度地節(jié)制飲食。這種情況多見于青春期女孩。青春期女孩伴隨第二性征發(fā)育而來的是逐漸成熟的體型。對此，她們?nèi)菀桩a(chǎn)生恐懼不安‘羞怯，有使自己的體型保持苗條的的愿望。因此。她們過分關注體型，過度節(jié)食以至體重明顯的降低。有少數(shù)女生盲目節(jié)食,甚至用催吐、吃瀉藥等極端的做法減重。

久而久之形成條件反射,逢吃飯就惡心或一聽到與吃飯有關的詞就嘔吐,最終導致神經(jīng)性厭食癥,引發(fā)營養(yǎng)不良,骨瘦如柴;神經(jīng)性厭食癥還可以引起身體內(nèi)分泌的改變,使少女乳房發(fā)育停滯,月經(jīng)遲遲不來,已來月經(jīng)者會出現(xiàn)停經(jīng)、 閉經(jīng)、,陰毛稀少等現(xiàn)象。 長期營養(yǎng)不良會造成機體電解質(zhì)平衡紊亂,有的會誘發(fā)癲癇發(fā)作,還會出現(xiàn)精神癥狀,如焦慮不安、抑郁、失眠、注意力不集中、易激怒、強迫性思維等,嚴重者會導致死亡。

現(xiàn)實生活中,有很多體重正常的兒童青少年盲目進行節(jié)食減重,這對于兒童青少年的健康成長有著巨大的危害。 因此,兒童青少年不應盲目進行節(jié)食減重。 在不能確定自己的體重是否正常、需不需要控制時,可以向營養(yǎng)專家,醫(yī)生,校醫(yī)或家長咨詢。

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