#質(zhì)感創(chuàng)作人#你是否常常因?yàn)槠鸫餐?、趕時(shí)間，而選擇跳過(guò)早餐，隨便對(duì)付一口或者干脆餓著肚子開(kāi)啟新的一天？今天，咱們就來(lái)聊聊早餐這件看似平常，實(shí)則影響深遠(yuǎn)的“大事”。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》明確指出，早餐提供的能量約占全天總能量的25%-30%。這可不是一個(gè)小比例，它就像是給汽車加滿油，讓我們的身體能夠在上午保持良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)?？梢哉f(shuō)，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，是開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天的關(guān)鍵。

從身體機(jī)能的角度來(lái)看，吃早餐能很好地恢復(fù)腸胃功能。在晚上睡覺(jué)時(shí)，身體的各個(gè)器官都處于休息狀態(tài)，就像進(jìn)入了“待機(jī)模式”。晨起的時(shí)候，我們需要去“喚醒”這些器官，尤其是腸道。經(jīng)過(guò)一夜的消化，前一天吃進(jìn)去的食物基本已經(jīng)排空，腸道就像一個(gè)空倉(cāng)庫(kù)，等待著新的“貨物”進(jìn)來(lái)。此時(shí)，如果我們吃一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，就像是給腸道發(fā)出了開(kāi)工的信號(hào)，讓它開(kāi)始新一輪的消化和吸收工作。

然而，很多人對(duì)早餐的重要性認(rèn)識(shí)不足。一些上班族為了多睡幾分鐘，選擇在路邊隨便買個(gè)煎餅果子或者面包，邊走邊吃；還有些學(xué)生為了趕作業(yè)，匆匆忙忙喝一口牛奶就出門了。這些看似能解決“溫飽”的方式，其實(shí)并不能給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

一頓健康的早餐應(yīng)該包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。比如，我們可以選擇一碗熱氣騰騰的燕麥粥，再搭配一個(gè)水煮蛋和一份新鮮的水果。燕麥粥富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；水煮蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，能夠提供飽腹感，讓我們?cè)谏衔绮粫?huì)感到饑餓；水果則富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。

長(zhǎng)期不吃早餐或者早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，會(huì)給我們的身體帶來(lái)諸多危害。首先，會(huì)導(dǎo)致低血糖。經(jīng)過(guò)一夜的消耗，身體的血糖水平已經(jīng)處于較低狀態(tài)，如果不吃早餐，血糖無(wú)法及時(shí)得到補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、心慌等癥狀，嚴(yán)重影響工作和學(xué)習(xí)效率。

其次，容易引發(fā)膽結(jié)石。膽囊在夜間會(huì)儲(chǔ)存膽汁，如果早上不吃早餐，膽汁就無(wú)法正常排出，長(zhǎng)期積累在膽囊中，就容易形成膽結(jié)石。

另外，不吃早餐還會(huì)影響新陳代謝。身體為了節(jié)省能量，會(huì)自動(dòng)降低新陳代謝的速度，這樣一來(lái)，即使我們?cè)谖绮秃屯聿蜁r(shí)攝入了過(guò)多的熱量，也更容易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖。

而且，長(zhǎng)期不吃早餐還可能增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，不吃早餐的人患心臟病和中風(fēng)的幾率要比吃早餐的人高出很多。這是因?yàn)椴怀栽绮蜁?huì)導(dǎo)致血脂升高、血壓不穩(wěn)定，從而增加心血管疾病的發(fā)生幾率。

為了我們的身體健康，大家一定要重視早餐。前一天晚上可以提前準(zhǔn)備好第二天的早餐食材，早上早起十幾分鐘，給自己做一頓豐盛的早餐。也可以選擇一些方便快捷的早餐食品，如即食燕麥片、酸奶、堅(jiān)果等，在上班或者上學(xué)的路上也能輕松解決早餐問(wèn)題。

吃早餐真的很重要！它不僅僅是為了填飽肚子，更是為了給我們的身體提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，讓我們能夠以最佳的狀態(tài)面對(duì)每一天的挑戰(zhàn)。從今天開(kāi)始，不要再忽視早餐了，好好吃早餐，為自己的健康投資！

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