能夠讓我們?cè)诿β档纳钪蟹潘缮硇?、烹飪是一?xiàng)非常有趣的技能，并享受到美食的愉悅?？梢詾槟愫图胰藥斫】得牢叮裉煳覀円窒淼牟似肥撬崮特i蹄卷，它不僅口感豐富，而且富含營(yíng)養(yǎng)。讓我們來了解一下它的制作過程吧、下面！

1.準(zhǔn)備食材

要準(zhǔn)備好需要的食材。料酒，鹽等，花椒、酸奶，我們需要準(zhǔn)備豬蹄，姜片、紅棗，桂皮。

2.處理豬蹄

切成塊狀，將豬蹄清洗干凈，再用開水焯一遍去除血水和臟污。

3.加入調(diào)料

加入紅棗、桂皮，將處理好的豬蹄塊放入鍋中、用大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉1個(gè)小時(shí)、姜片、花椒，料酒等調(diào)料。

4.準(zhǔn)備酸奶

可以準(zhǔn)備酸奶，在燉煮的過程中。放入溫水中攪拌均勻后備用，將酸奶倒入一個(gè)玻璃容器中。

5.撈出豬蹄

晾涼備用、將慢燉好的豬蹄撈出，去除調(diào)料。

6.切成薄片

厚度以3、將晾涼后的豬蹄切成薄片-5毫米為宜。

7.加入酸奶

讓其充分浸泡入味，將切好的豬蹄片放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的酸奶中。

8.包卷

將酸奶倒在上面，取一塊豬蹄片、放在案板上。用牙簽固定，然后將豬蹄片卷起來。

9.烤制

180度烤制15分鐘即可，放入預(yù)熱好的烤箱中，將卷好的豬蹄放在烤盤上。

10.翻面

反面也放一些酸奶、再放回烤箱中繼續(xù)烤制10分鐘左右，將卷好的豬蹄拿出來。

11.出爐

烤好后，放在盤中，撒上適量的鹽即可、將豬蹄卷取出。

12.色香味俱佳

口感豐富，肉質(zhì)鮮嫩多汁，香氣四溢，酸奶豬蹄卷色澤金黃。

13.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

增強(qiáng)免疫力的作用，具有促進(jìn)消化，酸奶中含有豐富的乳酸菌和蛋白質(zhì)。對(duì)皮膚、而豬蹄則富含膠質(zhì)蛋白和膠原蛋白，骨骼和關(guān)節(jié)都有很好的滋補(bǔ)作用。

14.家庭廚藝必備

食材易得，酸奶豬蹄卷制作簡(jiǎn)單、適合家庭廚藝的初學(xué)者。是一道值得嘗試的美食，味道也非常棒，而且它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富。

15.

可以為你和家人帶來不同凡響的食欲享受，酸奶豬蹄卷是一道美味又健康的佳肴。制作一份屬于自己的美食，希望大家在家也能夠動(dòng)手試試。

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網(wǎng)址: 酸奶豬蹄卷的美味做法（健康營(yíng)養(yǎng)） http://m.u1s5d6.cn/newsview1710018.html