本報(bào)訊 （記者 楊榮 通訊員 馬婉婧） “切生肉的砧板務(wù)必與切蔬菜的砧板嚴(yán)格區(qū)分”“食物儲(chǔ)物間必須保持干燥通風(fēng)”……為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，連日來，臨平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)學(xué)校開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，打好校園食品安全?！拔浮睉?zhàn)。

日前，執(zhí)法人員對(duì)金都夏宮幼兒園、臨平職業(yè)高級(jí)中學(xué)等學(xué)校的食堂安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規(guī)范到位，加工操作是否規(guī)范，過期食材、食品是否清理徹底等。執(zhí)法人員一邊排查食品安全隱患，一邊就食品安全相關(guān)法規(guī)、食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容對(duì)食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。執(zhí)法人員還檢查了學(xué)校的食品安全制度落實(shí)情況，包括食堂證照情況、從業(yè)人員健康證明、餐飲服務(wù)食品安全管理制度等。各校食堂負(fù)責(zé)人均表示，除了保留菜品的單據(jù)外，對(duì)采購的菜品都會(huì)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格或是腐爛的菜品均會(huì)退回。

此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將監(jiān)管的觸角延伸到了校園周邊。他們對(duì)校外200米范圍內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行了誠信經(jīng)營情況檢查，確保學(xué)生們?cè)谧叱鲂@后也能享受到安全的餐飲服務(wù)。

據(jù)悉，本次秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)將持續(xù)到9月底，覆蓋全區(qū)229家校園食堂。對(duì)于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員將嚴(yán)格督促學(xué)校進(jìn)行整改，并限期上報(bào)整改情況?！拔覀儗⒁源舜螌ｍ?xiàng)檢查為契機(jī)，建立健全校園食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

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