晚餐是一日三餐中的最后一餐，一天繁忙過后，很多人會選擇在這個時候用大餐來“犒賞”自己。可是中醫(yī)認為，傍晚正是人的陽氣開始收斂的時候，人體的活動逐漸減少，并且接近睡眠時段。如果晚餐進食過飽，或使用一些不正確的食物，會引起消化不良，影響睡眠，對身體的健康也有影響。

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點，盡量在睡前的3~4小時。因為睡覺時胃里殘留的食物已不多，不會影響夜里的睡眠質量，同時也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡，此時食物還沒有消化代謝完畢，會減慢食物代謝的速度，增加胰島負擔,影響空腹血糖的穩(wěn)定。

糖尿病患者一般超重或肥胖，所以晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物，可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。

糖友晚餐時間充裕、食物豐盛，難免會多吃幾口，甚至會吃到撐著。其實這樣對血糖控制非常不利，尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們晚餐吃到“七八分飽”即可，就是感覺還沒有完全吃飽，但是已經(jīng)不餓了，還想再吃幾口，如果把食物拿走也是可以的。這樣有助于有效的控制進餐量，保持血糖的平穩(wěn)。

晚上盡量不要吃辛辣食物、黏硬食物、含酒精的飲品，,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導致睡眠不好。

七分飽應當是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃。可如果把食物撤走也是可以的。當你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。

古人講究過午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。

很多人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完后就不再夾菜；或飯局到一半就放下筷子不吃了，有助于控制食量。

晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧。

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