對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)講，除了經(jīng)營(yíng)好當(dāng)下，對(duì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也要保持敏感性。

了解市場(chǎng)變化，才能提早決策，抓住餐飲市場(chǎng)發(fā)展的紅利。

未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)一：健康餐飲

在快消品領(lǐng)域健康無(wú)糖已經(jīng)成為主流，健康風(fēng)潮未來(lái)也必然會(huì)擴(kuò)張到餐飲行業(yè)。

不僅要吃的好，吃的精致，更要吃的健康。在北上廣深輕食餐廳開(kāi)始抬頭，主打低糖、低鹽、低油、有機(jī)的賣(mài)點(diǎn)，吸引了不少上班族。

餐飲人可以借著健康餐飲風(fēng)潮，提前布局，快速占領(lǐng)消費(fèi)者心智，競(jìng)爭(zhēng)也比傳統(tǒng)餐飲好小很多。

未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)二：智能餐飲

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了大改造，過(guò)去人工點(diǎn)單逐漸進(jìn)化成現(xiàn)在的智能點(diǎn)單，顧客入座后掃碼即可點(diǎn)單，減少了服務(wù)流程，提高了餐飲運(yùn)轉(zhuǎn)效率。

智能餐飲的前端服務(wù)已經(jīng)普及開(kāi)來(lái)，后端的用戶數(shù)據(jù)價(jià)值還沒(méi)有被挖掘出來(lái)，用智能餐飲打通服務(wù)用戶的全鏈路是未來(lái)的趨勢(shì)。

未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)三：社交餐飲

餐飲行業(yè)服務(wù)的主流人群已經(jīng)變成80后90后了，00后也逐漸的步入社會(huì)。

這些年輕顧客對(duì)餐飲的需求從過(guò)去的以吃為主，到現(xiàn)在的兼顧社交，需求的改變導(dǎo)致餐飲經(jīng)營(yíng)方式的改變，做燒烤的越來(lái)越像酒吧，做火鍋的越來(lái)越像夜場(chǎng)，未來(lái)餐飲的社交屬性會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。

未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)四：升級(jí)餐飲

做餐飲需要找增量，餐飲品類的升級(jí)會(huì)帶來(lái)巨大的增量空間。過(guò)去一些大眾或小眾的美食，通過(guò)出品和品牌上的升級(jí)，帶來(lái)品牌的重造，客單價(jià)也能有極大的提升。

近段時(shí)間上海冒出了不少拉面新品牌，客單價(jià)40~50元，依然顧客不斷，這就是餐飲品類升級(jí)的典型代表。

各位餐飲老板，想在餐飲行業(yè)有一席之地，抓住未來(lái)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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