“吃不下飯”是在很多老年人朋友身上都存在的困擾。為什么會出現(xiàn)這樣的狀況呢？

老人吃不下飯可能因為獨自吃飯

上了年紀之后消化功能下降，味覺、嗅覺的敏感度都降低了，導致食欲也隨之減退，且很多患慢性病的老年人長期服用的藥物，也有降低食欲的副作用。

除此之外，食物具有社會屬性，“與誰一起吃”與“吃什么”同樣重要，都會對我們的健康產(chǎn)生影響。

近年來，由于社會生活節(jié)奏的加快和老齡化程度的加深，出現(xiàn)了越來越多的“空巢老人”，這些老人群體只能在家獨自進餐，難免感到索然無味、食欲下降。

老年人獨自進餐看似沒有什么大問題，實際上還是存在諸多隱患。

獨自吃飯影響生理，也影響心理

獨自進餐對進食的量、頻率和食物種類均有影響，老年人獨自進餐，往往存在食量降低、餐次減少、食物品類單一等問題。

部分老年人行動不便，不能經(jīng)常出門采購新鮮蔬菜，往往會選擇一次性大量采購儲存時間較長的食物，不利于均衡膳食。

還有部分老年人習慣節(jié)儉，剩飯一熱再熱，還容易發(fā)生食品衛(wèi)生問題。

韓國一項針對 65 歲以上老年女性的研究表明，一天有兩頓飯以上獨自進餐的老年女性患心絞痛的風險是有人陪伴進餐的老年人的 2.5 倍，且營養(yǎng)知識水平和營養(yǎng)素攝入量均低于陪伴進餐組。

獨自進餐對老年人的心理健康也會產(chǎn)生影響，容易導致抑郁等不良情緒。日本一項研究顯示，獨居老年男性抑郁風險是與他人一起就餐老年男性的 2.7 倍，老年女性這一數(shù)字則為 1.4 倍。

老人吃飯記得 3 點

我國最新發(fā)布的《中國老年人膳食指南》中將“鼓勵共同進餐，保持良好食欲，享受食物美味”提升至一般老年人 4 條核心推薦中第 2 條的位置。

同時，在 10 條核心信息中納入了“營造良好氛圍，鼓勵共同制作和分享食物”和“努力增進食欲，享受食物美味”的實踐指導。

1

老年人自身應(yīng)保持積極的心態(tài)，關(guān)注自己的飲食起居，增加膳食多樣性，并采取豐富的烹飪方式增加食物本身的吸引力，從而增進食欲。

有條件、有能力的子女應(yīng)多與家中的老人一起進餐，不能在家陪伴老人的子女也應(yīng)盡量“?；丶铱纯础保c家中老人吃一頓團圓飯。

2

對于患有慢性病的老年人朋友，不應(yīng)一味地拒絕食用動物性食物或“談肉色變”，而應(yīng)在營養(yǎng)師的指導下監(jiān)測健康指標，合理選擇、充足攝入蛋白質(zhì)，不僅能豐富飲食，還能有效避免因蛋白質(zhì)攝入不足導致的肌肉衰減、貧血等健康問題。

3

社區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)等單位也應(yīng)重視老年人的飲食問題、關(guān)愛老年人的心理健康，可以通過開設(shè)社區(qū)食堂等方式讓獨居老人相互陪伴進餐，增進同伴、鄰里之間的交流，使老年人吃得更香、吃得更營養(yǎng)。

你有多久沒回家陪父母吃飯了？關(guān)心老人從吃飯開始~

參考文獻：

[1] Choi H G, Kim H J, Kang S J. Association between eating alone and cardiovascular diseases in elderly women: A cross-sectional study of KNHANES 2016 data[J]. Menopause, 2022, 29(1): 82-88.

[2] Tani Y, Kondo N, Takagi D, et al. Combined effects of eating alone and living alone on unhealthy dietary behaviors, obesity and underweight in older Japanese adults: Results of the JAGES[J]. Appetite, 2015, 95: 1-8.

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編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團

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