特膳食品，全稱“特殊膳食用食品”，是針對特殊人群設(shè)計的營養(yǎng)配方食品，其背后涉及嚴(yán)格的科學(xué)研發(fā)與法規(guī)監(jiān)管，是健康產(chǎn)業(yè)中不可或缺的一環(huán)。本文將結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)現(xiàn)狀與生產(chǎn)經(jīng)驗進(jìn)行解析。

特膳食品的定義與核心特征

1.定義：根據(jù)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB13432-2013）的定義，特膳食品是為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。

2.其核心特征需同時滿足兩點：

針對特定人群（如孕產(chǎn)婦、糖尿病患者、運動員等）；營養(yǎng)成分與普通食品有顯著差異（如低糖、高蛋白、特定營養(yǎng)素強(qiáng)化）。這類食品的目標(biāo)是“補(bǔ)充常規(guī)飲食無法提供的營養(yǎng)，減輕代謝負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)生理機(jī)能”，而非直接治療疾病。

特膳食品的分類與國標(biāo)體系

特膳食品涵蓋多個細(xì)分領(lǐng)域，主要類別包括：

1. 嬰幼兒配方食品（嬰兒配方食品；較大嬰兒和幼兒配方食品；特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品；）；

2. 嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品；嬰幼兒罐裝輔助食品；）；

3. 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）；

4. 其他定向性食品（包括輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品、運動營養(yǎng)食品，以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品）。

所有特膳食品需遵循嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，如GB10765（嬰兒配方）、GB24154（運動營養(yǎng)食品）等，標(biāo)簽必須明確標(biāo)注適用人群、營養(yǎng)成分及功能聲稱，嚴(yán)禁涉及疾病預(yù)防、治療宣傳。

特膳食品是科學(xué)營養(yǎng)與精準(zhǔn)需求的結(jié)合體，其價值在于為特殊人群提供“定制化健康解決方案”。對于有品牌或配方的企業(yè)而言，這一領(lǐng)域既是機(jī)遇也是考驗。唯有以真實數(shù)據(jù)支撐產(chǎn)品力，以合規(guī)底線守護(hù)市場信譽(yù)，才能在激烈的競爭中脫穎而出。返回搜狐，查看更多