兒童健康飲食防護

一、果品方面的注意事項

罐頭食品：兒童發(fā)育未健全，罐頭中的添加劑如人工合成色素、香精等，對兒童健康影響較大，其臟器解毒排泄負擔會加重，甚至可能慢性中毒。并且罐頭中維生素經(jīng)處理和長時間存放會損失，所以兒童應多吃新鮮水果，少吃罐頭食品1。 糖：糖雖是人體必需物質，但兒童食糖過多會影響骨骼發(fā)育，使牙齒脫鈣、溶解形成齲齒，還會抑制消化液分泌影響食欲和蛋白質攝入1。

二、飲料方面的注意事項

冷飲：冷飲會刺激胃腸平滑肌強烈收縮，導致腹痛、減弱消化食物能力，甚至可能引起嘔吐、停食等癥狀1。 牛奶加米湯：牛奶富含營養(yǎng)成分，米湯中的脂肪氧化酶會破壞牛奶中的維生素A，兒童維生素A攝取主要靠乳類食品，長期維生素A不足會導致發(fā)育遲緩、體弱多病，所以忌在牛奶中加米湯等1。 濃茶：濃茶影響胃酸分泌、刺激胃粘膜致胃功能失調，妨礙腸道對鐵質吸收，引起缺鐵性貧血，兒童腸道發(fā)育不健全，飲濃茶更有害1。 6個月內不宜飲果汁：果汁缺乏對兒童發(fā)育關鍵的蛋白質和脂肪，所以6個月內的嬰兒不適合飲用果汁2。 1歲內忌食蜂蜜：1歲內幼兒腸道正常菌群尚未建立，吃蜂蜜易感染，可能中毒甚至猝死2。 3歲內不宜飲茶：茶會影響兒童對蛋白質、鈣、鋅、鐵等礦物元素的吸收，還會引發(fā)過度興奮2。

三、蔬菜方面的注意事項

菠菜：菠菜中鐵雖含量高但人體難吸收，且含有大量草酸，草酸與鈣結合成草酸鈣，影響嬰兒骨骼和牙齒生長發(fā)育所需的鈣的吸收，兒童不宜多吃1。 生荸薺與菱角：二者生長于池塘等地，易受姜片幼蟲侵染，進入人體寄居于腸中發(fā)育為成蟲，引起腸粘膜炎，兒童食用會導致全身性發(fā)育不良，應避免生食1。

四、調味方面的注意事項

動物油：動物油所含飽和脂肪酸較多，不飽和脂肪酸供應不足會使幼兒體重下降，飽和脂肪酸會在血管壁沉積，兒童應忌多食動物油1。 過咸食物：兒童腎未發(fā)育成熟，攝入過多鈉鹽無法排出會潴留體內，導致高血壓，還會引起體內鉀質喪失，影響肌肉收縮舒張，嚴重可致心肌衰弱甚至死亡，所以要避免食用過咸食物1。 生食醬油：醬油生產到銷售環(huán)節(jié)可能受污染，兒童生食醬油易造成腸道傳染病，應避免生食1。

五、其他食物方面的注意事項

雞蛋：一、二歲兒童消化器官嬌嫩，雞蛋雖營養(yǎng)豐富，但不是吃越多越好1。 腌制類食品：會導致高血壓、腎負擔重、鼻咽癌，影響?zhàn)つは到y(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，兒童應少吃2。 油炸類食品：是心血管疾病的元兇，含致癌物質，破壞維生素，使蛋白質變性，兒童不宜多吃2。 汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸會帶走體內大量鈣，含糖量高影響正餐，兒童應少喝2。 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）：食用香精和色素過多加重肝臟負擔，嚴重破壞維生素，熱量多營養(yǎng)低，兒童不宜多吃2。 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）：含亞硝酸鹽和大量防腐劑，兒童應少吃2。 5歲內不宜服補品：補品中的激素或激素樣物質可令孩子骨骼提前閉合，導致個子矮小及性早熟2。 10歲內不要吃咸魚：咸魚含有大量二甲基亞硝酸鹽，會轉化成強致癌物質，10歲內開始吃咸魚的孩子成年后患癌可能性比一般人高3倍2。 深入回答此問題

相關知識

兒童食品安全：守護孩子健康的重要防線
【兒童安全教育】兒童安全知識，兒童安全常識，兒童安全防護
兒童安全防護知識
兒童健康飲食菜譜
懂零食知健康，守護兒童舌尖安全
兒童口腔健康防護（一）
暑假兒童安全防范知識
兒童保健飲食療法
愛心呵護，兒童保健預防全攻略
構建家庭防護網(wǎng)預防與護理兒童疾病

網(wǎng)址: 健康飲食兒童安防護 http://m.u1s5d6.cn/newsview168632.html