第一章 概述/1

藥食同源：中華食療智慧“哲學(xué)”/2

食物性味歸經(jīng)：食療選擇的依據(jù)/2

怎樣才是科學(xué)的食療/4

如何應(yīng)用膳食平衡寶塔/12

第二章 聰明寶寶必吃的38種健康食物/13

牛奶/14

酸奶/15

奶酪/16

豆腐/17

黃豆/19

豬肉/20

牛肉/22

雞肉/23

雞蛋/24

草魚/26

香菇/26

黑木耳/27

海帶/29

紫菜/30

南瓜/31

西蘭花/32

番茄/33

胡蘿卜/34

黃瓜/36

冬瓜/37

茄子/38

洋蔥/38

白蘿卜/39

土豆/40

蘋果/41

梨/41

香蕉/42

西瓜/43

柑橘/44

獼猴桃/44

草莓/45

大棗/46

燕麥/47

小米/48

玉米/49

薏米/50

核桃/50

花生/52

第三章 五谷雜糧性味功能及應(yīng)用/53

第一節(jié)谷類/54

小麥/54

大麥/56

燕麥/58

養(yǎng)麥/60

大米/62

糯米/64

黑米/66

小米/68

慧米/70

玉米/72

高粱/74

芝麻/76

……

第五章 五谷雜糧特效食譜/115

第六章 兒童保健飲食/138

曲東，主任醫(yī)師，碩士研究生，本科畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)兒科系，研究生畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，1993年畢業(yè)至今任首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院兒科醫(yī)生

本套書涵蓋嬰幼兒成長發(fā)育中必不可少的：兒童食品安全全書：生鮮食品篇、兒童食品安全全書：加工食品篇、兒童食療方：兒童保健飲食療法、兒童食療方：兒童常見病飲食療法、兒童按摩法：兒童保健撫觸、按摩手法、兒童按摩法：兒童常見病撫觸、按摩手法。

兒童食品安全已經(jīng)越來越得到家長們的重視。讓孩子度過一個快樂的童年。不是單純地給孩子提供優(yōu)越的物質(zhì)條件就可以滿足的了，更不是簡單地滿足口腹之欲，而是要讓我們親愛的孩子健健康康地度過每一天。當(dāng)然也有很多家長缺乏兒童食品安全知識，盲目購買食品，盲目相信各種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在不知不覺中損害了孩子的身心健康。所以，兒童食品安全常識學(xué)習(xí)與普及迫在眉睫。

兒童食療是在中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論的基礎(chǔ)上，同時結(jié)合兒童生長發(fā)育生理特點和小兒疾病特點而制定的。中醫(yī)認(rèn)為，寶寶是發(fā)育未成熟的機(jī)體，必須加以調(diào)理。這就是指寶寶要科學(xué)喂養(yǎng)，在營養(yǎng)素質(zhì)方面都要合理、適當(dāng)。做到無病不吃藥，有病不亂吃藥。利用食物的特殊作用，使寶寶健康地生長發(fā)育，同時達(dá)到預(yù)防和治療某些疾病的目的，讓食療知識在家庭生活中充分發(fā)揮作用，指導(dǎo)父母將寶寶撫育得更加聰明、活潑、健康。

嬰幼兒按摩就是根據(jù)嬰幼兒生理病理特點，在其體表特定的穴位或部位進(jìn)行按摩來達(dá)到防病、治病的目的的一種“綠色”療法，它能讓寶寶在少吃藥或者不吃藥的情況下快速恢復(fù)健康。同時，它不僅可以緩解寶寶病情，還能從根本上調(diào)理寶寶的氣血、疏通經(jīng)絡(luò)，提高寶寶各項機(jī)能，它除了可以有效養(yǎng)護(hù)寶寶的皮膚、五官、臟腑，避免和減少在生長發(fā)育過程中受到損害外，還具有增強(qiáng)體質(zhì)和提高抗病能力的雙重作用。這種祛病與保健方法對0～6歲的寶寶來說，效果尤為明顯。此外，按摩還能增進(jìn)父母和孩子的感情交流，在按摩時，通過雙手將濃濃的愛意傳遞給孩子，這是最好的情感溝通方式，對寶寶的身心發(fā)展非常有益。

全套書內(nèi)容系統(tǒng)化地呈現(xiàn)在讀者面前，讓讀者能輕松掌握養(yǎng)育孩子的重點，增加養(yǎng)育孩子的樂趣，使父母能夠用最科學(xué)的方式去培養(yǎng)、教育孩子，讓孩子快樂、健康、聰明、優(yōu)秀的成長。讓我們共同努力，從寶寶出生的第一天開始，成就寶寶將來的美好！

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