經(jīng)歷了過年的大魚大肉，很多朋友都覺得有點膩了，家里每次請客吃飯，總是會在最后上一個蔬菜給大家解膩。蔬菜含有大量的維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，是我們每天必不可缺的食品，但其實有些蔬菜是可以生吃的，你知道…

經(jīng)歷了過年的大魚大肉，很多朋友都覺得有點膩了，家里每次請客吃飯，總是會在最后上一個蔬菜給大家解膩。蔬菜含有大量的維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，是我們每天必不可缺的食品，但其實有些蔬菜是可以生吃的，你知道嗎?今天小編就來給大家介紹幾種可以生吃的蔬菜吧。

1、生菜

生菜生吃用得最多的就是在沙拉中了，除了用作減肥餐以外，更是烤肉的絕佳伴侶，這樣葷素搭配，吃起來也不會膩。

喜歡吃生菜的朋友可以自己種一些，種子播到土里后，一般兩個月時間就能吃到了，最好是把它放在陽臺上養(yǎng)護(hù)，當(dāng)然，有院子的話就更方便了。在種植的時候要注意及時間苗，這樣就可以吃很久了。

2、苦菊

苦菊的食用價值一點也不亞于生菜，生食和煮湯都是可以的，不過最多的還是用來涼拌。 因為這種蔬菜比較容易招蟲子，所以，在清洗的時候不只要用清水沖洗，還要用鹽水來浸泡一段時間，這樣才能更好的去掉上面的病菌。

3、洋蔥

洋蔥的吃法也有很多，除了炒菜以外，蘸醬、涼拌等做法也是非常不錯的。而且適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[，可以起到降血壓、預(yù)防感冒的效果。大家在切洋蔥前，可以先用水將菜刀淋濕，這樣切的時候就不會辣到眼睛了。

洋蔥買回來后如果不及時食用，就容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況，這時候扔掉又會覺得可惜，就可以將它給水培起來，過一段時間它就會長成一個小盆栽了。

4、番茄

番茄除了可以做湯和炒雞蛋以外，更多人喜歡直接生吃，酸酸甜甜的，非?？煽?。

有人還會利用自家的院子來進(jìn)行種植，在番茄快要的成熟的時候，一定要預(yù)防陰雨天氣，及時遮蓋上篷布，因為番茄的果實一旦淋到了雨，就會出現(xiàn)很多的黑色裂口，從而影響到它的食用效果。

5、卷心菜

卷心菜的口感比較甜，在開水中焯一下，能更好的去掉上面的灰塵和細(xì)菌。我們在購買卷心菜的時候，要挑選比較硬實的，這樣才會更加新鮮。

以上就是小編整理的五種可以生吃的蔬菜，如今生活條件越來越好，更多的人倒是更喜歡吃蔬菜了。喜歡吃蔬菜的朋友，可以試試以上生吃的方法哦，除了以上幾種可以生吃的蔬菜以外，你們還有其它的推薦嗎?

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