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消費者更渴望“健康”的食品

來源:泰然健康網 時間:2024年11月29日 00:12

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  我國《食品安全法》對“食品的定義:食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品(但不包括以治療為目的的物品)。食品是人類賴以生存的物質基礎,人類的一生會攝入大量的食品,從而保證人體新陳代謝、生長發(fā)育等生命活動的正常進行。食品能夠供給人體活動所必須的能源,能源支撐人體完成生命活動,人類正常生活永遠離不開食品。

  營養(yǎng)(Nutritron)指的是人體攝取和利用食物過程總和,包括人體在攝取、消化、吸收和同化的物質。食物中都含有一定的營養(yǎng)物質,將食物進行特殊的加工處理,就能夠制成富含營養(yǎng)、易消化吸收、品種繁多、食用安全的食品。人體攝取食品,消化食品,吸收食品中的營養(yǎng),從而促進人體的生長發(fā)育、抵抗衰老、防御病毒、延年益壽等生命過程的進行。

  食品與營養(yǎng)功能是當今老百姓比較關注的熱點話題,食品與營養(yǎng)對我國國民經濟和社會發(fā)展起著重要的作用。食品的營養(yǎng)指標也成為了食品制造加工領域的重要研究對象之一。人們的正常生活活動離不開食物供給,人體攝取食物是為了解決“肚子餓”的問題,從食品中吸收基本營養(yǎng)物質;同時,人們追求“好吃”的食品,為了使人體味覺得到滿足,現(xiàn)在人們渴望“健康”的食品,健康而有營養(yǎng)的食品既是為了保證人體的健康,也是為了更好地實現(xiàn)人體對食品的功能性需求。

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[責任編輯:黃童欣]

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網址: 消費者更渴望“健康”的食品 http://m.u1s5d6.cn/newsview167130.html

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