健康低脂自制奶酪冰淇淋

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一道美食記錄一段心情，盡量用簡(jiǎn)單明了的方法，整理出可執(zhí)行的低碳飲食食譜。戒碳水反倒是讓人總想著碳水，時(shí)不時(shí)的找一些雜七雜八的低碳食品搪塞自己，心里總是不暢快，不如退而求其次，順勢(shì)而為的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)密度高相對(duì)低碳的食物讓大腦滿足，騰出空間做別的事情，吃飯就是來(lái)治愈的，不能虛情假意。只是應(yīng)該注意的是1、要培養(yǎng)自己的意識(shí)，不要過(guò)量飲食，什么時(shí)候該停，怎么停應(yīng)該有自己的方法。2、提前準(zhǔn)備好吃的，省的亂吃。3、良好的心態(tài)和睡眠。4、還是心態(tài)問(wèn)題，不能急，物極必反。這很重要。5、有可行性計(jì)劃和執(zhí)行力，用對(duì)方法。6、騰時(shí)間修心、冥想、靜心修煉培養(yǎng)平和的心態(tài)和正念。7、自律不是苦哈哈，要有喜歡的替代品達(dá)到一樣的治愈效果。溫柔的對(duì)待自己的身體，了解它當(dāng)下真正想要什么。言歸正傳，加上香蕉口感貼近冰淇淋的味道，但是碳水比例稍高一點(diǎn)，熱量也加不了多少，控糖不嚴(yán)格只要健康的人不吃白砂糖就很好了，我自己沒(méi)有加，只是一點(diǎn)甜菊糖和冰沙的感覺(jué)就覺(jué)得很不錯(cuò)了。零食、下午茶調(diào)整一下沒(méi)問(wèn)題?？梢园鸦ㄉ槿鲈谥虚g，可可粉，抹茶粉，香蕉芒果都可。

用料

健康低脂自制奶酪冰淇淋的做法步驟

步驟 1

蛋黃攪勻有條件的話也可以打發(fā)至濃稠，不打發(fā)就攪勻隔水邊加熱邊攪拌至濃稠，牛奶加糖小火煮開(kāi)滴落式倒入蛋黃液，太快容易燙成塊，一定要邊倒邊攪拌，否則蛋黃局部受熱會(huì)立即結(jié)塊，放涼備用。

步驟 2

1L牛奶小火加熱至50到60度，離火倒入檸檬汁，攪拌至出現(xiàn)奶花，靜置20分鐘左右，過(guò)濾出奶酪加入壓成泥的香蕉、幾滴香草精打至順滑。

步驟 3

奶酪香蕉糊中分次加入牛奶蛋黃液攪拌均勻，放入模具冷凍。

步驟 4

如果想要口感更好一些可以半小時(shí)用勺子刮松攪拌一下，這樣來(lái)回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概三四次的樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。我自己沒(méi)有攪拌，覺(jué)得也很好吃。

步驟 5

喜歡可可、抹茶的，也可以灑上可可粉和抹茶粉。

步驟 6

沒(méi)算香蕉總熱量308，我平常不吃高糖水果，香蕉可以提升口感，但我也只是偶爾吃。三大營(yíng)養(yǎng)素比例基本符合控糖標(biāo)準(zhǔn)。

健康低脂自制奶酪冰淇淋的小貼士

其實(shí)減肥修心才是王道，健康低碳的生活方式才能受益終身。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-02-25 16:00:36

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