芒果富含維生素和膳食纖維，具有抗氧化、護(hù)眼等功效，但過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。主要功效包括增強(qiáng)免疫力、改善消化、美容護(hù)膚，禁忌涉及過敏反應(yīng)、高血糖控制、特殊人群限制。

1、增強(qiáng)免疫：

芒果含有豐富維生素C，每100克果肉可提供約36毫克維生素C，占成人每日推薦量的40%。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體對病原體的防御能力。類胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持呼吸道和消化道黏膜完整性，構(gòu)成免疫系統(tǒng)第一道防線。

2、改善消化：

芒果中的膳食纖維含量達(dá)1.6克/100克，其中水溶性纖維可促進(jìn)腸道益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)。芒果蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，緩解飽脹感。未成熟芒果的纖維含量更高，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其改善功能性消化不良。

3、護(hù)眼抗氧化：

芒果所含葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要成分，可過濾藍(lán)光傷害。β-胡蘿卜素作為強(qiáng)效抗氧化劑，能中和自由基，延緩晶狀體老化。研究顯示每日攝入芒果可提升血液中抗氧化酶活性，降低老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

4、過敏風(fēng)險(xiǎn)：

芒果皮中的漆酚是常見致敏原，接觸后可能引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為口周紅腫、瘙癢。部分人群食用后會(huì)出現(xiàn)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，癥狀包括喉頭水腫、蕁麻疹。建議首次食用者進(jìn)行皮膚測試，過敏體質(zhì)者避免接觸果皮。

5、血糖控制：

芒果升糖指數(shù)為51-60，屬于中等升糖水果。單果碳水化合物含量約15-20克，糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。妊娠期血糖異常者應(yīng)監(jiān)測餐后血糖，選擇未完全成熟的芒果可降低糖分吸收速度。

食用芒果建議選擇成熟度適中的果實(shí)，避免與辛辣食物同食加重口腔刺激。每日攝入量控制在200-300克為宜，可搭配酸奶平衡酸度。運(yùn)動(dòng)后食用可快速補(bǔ)充鉀元素，預(yù)防肌肉痙攣。儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處，冷藏保存不超過3天。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用，必要時(shí)服用抗組胺藥物。特殊人群如腎功能不全者需注意控制鉀攝入量，術(shù)后患者應(yīng)避免食用可能影響凝血功能的芒果品種。

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