梭子蟹的熱量不算高，它是一種低熱量的健康食物，不過(guò)這也和梭子蟹的具體做法有關(guān)，如果是清蒸的話熱量就會(huì)比較低一點(diǎn)，而香辣蟹熱量則高很多。

梭子蟹熱量高嗎

不高。

梭子蟹是一種常見(jiàn)的海蟹，其口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膽固醇、鈣、鎂、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克的梭子蟹中含有的熱量?jī)H約95大卡，比大多數(shù)食物的熱量都要低，食用后不易長(zhǎng)胖。

晚上吃梭子蟹會(huì)胖嗎

適量食用不會(huì)胖。

人之所以容易長(zhǎng)胖是由于攝入的脂肪和碳水含量過(guò)高引起，而梭子蟹中的脂肪和碳水化合物的含量并不高，因此一般晚上食用梭子蟹并不會(huì)長(zhǎng)胖，但是要注意的是，晚上人體的消化功能較白天弱，若是食用過(guò)多，容易引起消化不良，進(jìn)一步影響睡眠，所以要注意晚上吃梭子蟹不宜過(guò)量。

梭子蟹怎么挑選

1、好梭蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿。

2、看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。

3、看蟹蓋?？葱飞w可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上。

梭子蟹怎么做好吃

調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒;

烹飪方法：

1、洗凈梭子蟹，每只切成兩段;

2、將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油;

4、煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水;

5、加蓋中火6-7分鐘即可起鍋裝盤(pán)。

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