俗話說：“五谷加大棗，勝過靈芝草”，常食大棗有益健康。

大棗既是益氣養(yǎng)血的中藥，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，維生素C的含量極高，故也將其稱為“天然維生素丸”。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)， 紅棗，味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

具有延緩衰老、提高免疫功能、補(bǔ)血補(bǔ)氣、健 脾胃等作用。

根據(jù)中醫(yī)運(yùn)用紅棗的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合人們的生活實(shí)踐，按照不同的功效，紅棗的食療方法也不同，具體有以下幾種。

紅棗黨參茶

材料：紅棗3顆，黨參10克。

做法：紅棗去核，加上黨參，水泡服，代茶飲。

功效：益氣養(yǎng)血。

適合人群：脾氣虛兼血虛者。

中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥”，氣能生血，氣能行血，氣能攝血，因此氣血不足，

尤其是偏向氣虛的人在補(bǔ)血的同時(shí)一定要注意補(bǔ)氣，只有氣化功能旺盛，造血物質(zhì)充足，是血液正?；谋ＷC。

脾氣虛的人可以吃黨參，但和黃芪比起來，黨參的補(bǔ)氣力度還是弱一些，因此氣虛明顯的人還可以加上黃芪20克，二者共用來增強(qiáng)補(bǔ)氣的效果。

姜棗龍眼飲

原料：大棗250g，龍眼肉250g，鮮姜汁100g，蜂蜜250g。

制作：大棗、龍眼肉加水煮至七成爛，加鮮姜汁、蜂蜜燒沸、調(diào)勻。

功效：補(bǔ)脾氣、益心血。

適合人群：用于脾虛浮腫，食少便溏，心神不寧，驚悸失眠等癥。

山藥大棗粥

原料：山藥30g，大棗30g，粳米250g。

制作：首先將山藥切碎，然后將浸泡好的紅棗去核、洗干凈后備用，再把粳米浸泡20分鐘左右，將原料置于鍋中，烹煮，米熟粥成。

功效：益氣健脾，補(bǔ)肺固腎，補(bǔ)血安神。

適合人群：對(duì)于氣血不足之疲乏、失眠、健忘等癥有較好的養(yǎng)生保健效果。

益脾餅

原料：生白術(shù)120g，干姜60g，生雞內(nèi)金50g，棗肉500g。

制作：將白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金焙干，共研細(xì)末，將棗肉搗成泥與藥粉混合，做成小餅，在炭火上灸干或用鍋烙干。

功效：方用棗肉補(bǔ)益脾胃，白術(shù)健脾運(yùn)濕，干姜溫中散寒，雞內(nèi)金開胃消食，諸藥合用以溫中健脾，運(yùn)濕消食。

適合人群：治療脾胃陽虛夾有寒濕的食欲不振、泄瀉等癥。

棗蔻煨肘

原料：大棗60g，紅豆蔻12g，豬肘1000g，冰糖180g。

制作：紅豆蔻用紗布袋裝后扎口。大棗洗凈后摳去棗核。

將豬肘放入砂鍋，加水適量，武火燒沸，撇去浮沫。

另將冰糖的二分之一在炒鍋內(nèi)炒成深黃色糖汁，

連同其余冰糖、紅豆蔻、大棗加入鍋內(nèi)燒1小時(shí)，改文火慢煨至肘子熟爛即可。

功效：和胃健脾、氣陰兩補(bǔ)。

適合人群：用于陰虛氣弱之消瘦、乏力、口干，胃氣虛弱之食少、脘痞、嘔惡等癥。

紅棗枸杞茶

做法：紅棗五六顆，枸杞適量，洗凈略泡，放入壺里煮沸，小火慢熬5分鐘，加入少許冰糖，茶降溫至40℃以下后加入少許蜂蜜。

功效：紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目。

適宜人群：經(jīng)常熬夜、貧血者。

禁忌人群：紅棗和枸杞都屬熱性補(bǔ)品，如身體火氣較大，不建議食用。

紅棗熬湯

做法：取20克銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與20克紅棗、60克冰 糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)即可。

功效： 止咳潤(rùn)肺； 銀耳是滋補(bǔ)良藥，補(bǔ)腎潤(rùn)肺、生津止咳。

適宜人群： 肺虛咳嗽者。

紅棗煮蛋

做法：紅棗加龍眼肉煲紅糖水，到棗爛、龍眼肉綿軟時(shí)，打入雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋即可

功效： 補(bǔ)血養(yǎng)顏； 益氣健脾。龍眼肉性質(zhì)甘溫，具有補(bǔ)心養(yǎng)脾、補(bǔ)血安神之功效

適宜人群：脾氣虛弱、 氣血不足者。返回搜狐，查看更多