2022-11-30
紅棗
紅棗的種植和炮制
來(lái)源
本品為鼠李科植物棗的干燥成熟果實(shí)。
性味
甘；溫
性狀
果實(shí)橢圓形或球形，長(zhǎng)2~3.5cm，直徑1.5~2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋?；堪枷?，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤(rùn)。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微香，味甜。
紅棗的效果
功效
本品為鼠李科植物棗的干燥成熟果實(shí)。 主治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡。婦人贓躁。
經(jīng)脈
脾經(jīng)；胃經(jīng)
主治
補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡。婦人臟躁。
①《本經(jīng)》：主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。 ②《本草經(jīng)集注》：煞烏頭毒。 ③《別錄》：補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力，除煩悶，療心下懸，腸僻澼。 ④《藥對(duì)》：殺附子、天雄毒。 ⑤孟詵：主補(bǔ)津液，洗心腹邪氣，和百藥毒，通九竅，補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一，小兒患秋痢，與蟲(chóng)棗食，良。 ⑥《日華子本草》：潤(rùn)心肺，止嗽。補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。 ⑦《珍珠囊》：溫胃。 ⑧李杲：溫以補(bǔ)脾經(jīng)不足，甘以緩陰血，和陰陽(yáng)，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生津液。 ⑨《藥品化義》：養(yǎng)血補(bǔ)肝。 ⑩《本草再新》：補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。 ⑾《中國(guó)藥植圖鑒》：治過(guò)敏性紫斑病、貧血及高血壓。用法用量
內(nèi)服：煎湯，9-15g。
注意禁忌
凡有濕痰、積滯、齒病、蟲(chóng)病者，均不相宜。 《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動(dòng)風(fēng)，脾反受病。 《本草經(jīng)疏》：小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。 《本草匯言》：胃痛氣閉者，蛔結(jié)腹痛及一切諸蟲(chóng)為病者，咸忌之。 《隨息居飲食譜》：多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑濕諸病前后，黃疽、 腫脹長(zhǎng)并忌之。紅棗的藥方
①治脾胃濕寒，飲食減少，長(zhǎng)作泄瀉，完谷不化：白術(shù)四兩，干姜二兩。雞內(nèi)金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術(shù)、雞內(nèi)金皆用生者，每味各自軋細(xì)、焙熟，再將干姜軋細(xì)，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干，空心時(shí)，當(dāng)點(diǎn)心，細(xì)嚼咽之。（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅） ②治反胃吐食：大棗一枚（去核），斑蝥一枚（去頭翅）入內(nèi)喂熱，去蝥，空心食之，白湯下。（《綱目》） ③補(bǔ)氣：大南棗十枚，蒸軟去核，配人參一錢(qián)，布包，藏飯鍋內(nèi)蒸爛，搗勻?yàn)橥?，如彈子大，收貯用之。（《醒園錄》棗參丸） ④治中風(fēng)驚恐虛悸，四肢沉重：大棗七枚（去核），青粱粟米二合。上二味以水三升半，先煮棗取一升半，去滓，投米煮粥食之。（《圣濟(jì)總錄》補(bǔ)益大棗粥） ⑤治婦人臟躁，喜悲傷，欲哭，數(shù)欠伸：大棗十枚，甘草三兩，小麥一升。上三味，以水六升，煮取三升，溫分三服。（《金匱要略》甘麥大棗湯） ⑥治咳：杏仁(苦杏仁)一百二十枚（去皮尖，熬），豉(淡豆豉)一百枚（熬令干），干棗四十枚（去核）。上三味臺(tái)搗如泥，丸如杏核，含咽令盡。日七、八度，盡，更作。（盂詵《必效方》） ⑦治懸飲：芫花（熬）、甘遂、大戟各等分。上三味搗篩，以水一升五合，先煮肥大棗十枚，取八合，去渣，納藥末，強(qiáng)人服一錢(qián)匕，羸人服半錢(qián)匕，平日溫服之，不下者，明日更加半錢(qián)。得快利之后，糜粥自養(yǎng)。（《金匱要略》十棗湯） ⑧治虛勞煩悶不得眠：大棗二十枚，蔥白七莖。上二味，以水三升，煮一升，去滓頓服。（《千金方》） ⑨治肺疽吐血并妄行：紅棗（和核燒存性）、百藥煎（煅）各等分。為細(xì)末，每服二錢(qián)，米湯調(diào)下。（《三因方》二灰散） ⑩治卒急心痛：烏梅一個(gè)，棗二個(gè)，杏仁(苦杏仁)七個(gè)。一處搗，男用酒、女用醋送下。（《海上方》） ⑾治非血小板減少性紫瘢：紅棗，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退為止。一般每人約需紅棗一至二斤。（《上海中醫(yī)藥》（4）：22，1962） ⑿治走馬牙疳：棗（去核、包信石，燒）、黃柏。同為末，布患處。（《海上方》） ⒀治諸瘡久不瘥：棗膏三升，水三斗，煮取一斗半，數(shù)洗取愈。（《千金方》》 ⒁治風(fēng)沿爛眼：大黑棗二十個(gè)（去核），明礬末五分，和棗肉搗成膏，濕紙包。 ⒂治久患脾瀉，臟腑虛滑，不進(jìn)飲食 青州棗子去核，以木香掰破如棗核大，置棗中，十?dāng)?shù)枚，以水一盞，煮俟軟熟。溫嚼吃，以所煮汁送下。（《普濟(jì)方》） ⒃ 治小兒膿血痢，每日三二行 棗四顆肥干者，梔子四枚，干姜一分。上件藥同燒為灰，細(xì)研為散。每服以粥飲調(diào)下半錢(qián)，日三四服。（《圣惠方》必效方） ⒄治喜怒傷肝，胸中菀結(jié)，或系嘔血者 大棗五十枚（去核，焙，別搗），生地黃半斤（切，焙），阿膠（炙令燥），甘草（炙，銼）各三兩。上四味，除大棗外，粗搗篩，再作一處搗勻。每服五錢(qián)匕， 水一盞半，煎至八分，去滓溫服，日二夜一，不計(jì)時(shí)。（《圣濟(jì)總錄》大棗湯） ⒅治傷中經(jīng)脈急，上氣咳嗽 棗二十枚，去核，以酥四兩，微火煎，入棗肉中，滴盡酥。常含一枚，微微咽之。（《圣惠方》） ⒆治口干 干棗肉三兩，甘草（炙）、苦杏仁、烏梅各二兩。上四味搗，以蜜和丸如棗核。含，以潤(rùn)差止。（《外臺(tái)》引張文仲方） ⒇治高血壓 大棗10～15枚，鮮芹菜根60g。水煎服。（《延安地區(qū)中草藥手冊(cè)》） (21)治眼生赤脈息肉，急痛不開(kāi)，如芥在眼磣痛 大棗五枚（職肉），竹葉(淡竹葉)二握（洗），黃連（去須，搗末）半兩。上三味，以水三盞，于銅器中，煎取一盞，澄濾極清，又煎取半盞，瓷器盛。旋取以銅箸點(diǎn)之。（《圣濟(jì)總錄》大棗膏子） (22)療耳聾目塞不聞聲音香臭者 大棗（去皮、核）十五枚，蓖麻子（去皮）三百顆。二味和搗，綿裹塞耳鼻，日一次。（《食療本草》） (23)治重舌 用黑棗一個(gè)，去核留肉，包青礬一錢(qián)，火煨熟。取清水濃調(diào)，以筆蘸點(diǎn)舌下，數(shù)次即消。（《醫(yī)方一盤(pán)珠》） (24)治小兒口瘡 小紅棗，去核，入些微白礬，燒存性，為末 加入雄黃末、孩兒茶各一分，和勻搽之。先用荊芥煎湯洗口，后敷藥立效。（《魯府禁方》）【食療方】
1.大棗粥
大棗50克（去核），粟米100克，水適量。將棗煮爛，去渣投米，煮粥食用。
功效：可健脾益氣，治驚恐虛悸。
2.白果棗粥
白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服。
功效 有解毒消腫等作用。
3.蔥棗湯
大紅棗２０枚，蔥白７根。大紅棗洗凈，用水泡發(fā)，蔥白（連須）洗凈備用。紅棗放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，約２０分鐘后再入蔥白，繼續(xù)用文火煎熬１０分鐘即成。吃棗喝湯，早晚各服１次。
功效 安心神，益心氣。主治用于心氣虛的神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，記憶力減退等。
4.參棗飲
原料 黨參30克，大棗10枚。將黨參、大棗洗凈，加清水適量，浸漬2小時(shí)，煎煮40分鐘，取湯溫服。每日1劑，早晚各服1次。功效：健脾益胃，補(bǔ)氣生血。
主治 脾胃氣虛、飲食減少、大便稀溏；血虛所致面色萎黃、消瘦乏力等。
5.參棗米飯
黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在砂鍋內(nèi)，加水泡發(fā)后煎煮３０分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米洗凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤(pán)中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可作早餐食用。
功效：健脾益氣。主治體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等。
6.百合紅棗銀杏羹
百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。 將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片，備用。白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈，備用。 3.百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈。紅棗去核；生姜去皮，切兩片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，潤(rùn)肺益氣，止喘，澀精。
