紅棗最大的功效不是補血！一文帶你深度了解長期吃紅棗的好處與壞處

在大眾的認知里，紅棗似乎一直與補血緊緊相連，很多人都把它當作補血的 “圣品”，無論是日常飲食還是養(yǎng)生保健，紅棗都占據(jù)著重要的位置。但事實真的如此嗎？今天，咱們就來好好聊一聊紅棗那些不為人知的真相。

就在不久前，醫(yī)院的門診室里，一位 73 歲的張奶奶，滿臉痛苦，一邊艱難地挪動著身體，一邊急切地向醫(yī)生求助：“醫(yī)生，你快幫我看看，屁股疼得我都坐不下了！” 只見她撅著屁股，步伐十分緩慢，每走一步都仿佛在忍受著巨大的折磨。這位平時身體還算硬朗、極少生病的張奶奶，這次卻被突如其來的疼痛折磨得苦不堪言。起初，她發(fā)現(xiàn)自己的肛門莫名地腫脹起來，不過她并沒有太放在心上，憑借著自己的經驗，她以為是常見的痔瘡又發(fā)作了。畢竟，痔瘡在老年人中并不少見，很多時候忍一忍、用點藥也就過去了。

可日子一天天過去，張奶奶的癥狀不但沒有絲毫緩解，反而愈發(fā)嚴重。原本腫脹的肛門處竟然出現(xiàn)了硬塊，輕輕一碰就疼得她直冒冷汗，連坐下來休息一會兒都成了奢望?？吹侥赣H如此痛苦，張奶奶的子女們心急如焚，趕忙帶著她來到醫(yī)院做詳細的檢查。經過一系列專業(yè)的檢查之后，醫(yī)生給出了診斷結果 —— 肛周膿腫。這個結果讓大家都十分意外，而更讓人意想不到的是，導致張奶奶患上肛周膿腫的 “罪魁禍首”，竟然是一顆小小的紅棗核！

原來，大約一個星期前，張奶奶想著紅棗有補血的功效，便打算吃點紅棗補補身體。在享受紅棗的香甜時，一個不小心，竟然把紅棗核也吞了下去。當時她并沒有感覺到什么異常，也就沒把這件事放在心上，誰能想到這顆小小的棗核，竟然在她的身體里引發(fā)了如此嚴重的問題。還好發(fā)現(xiàn)得及時，在醫(yī)生的精心治療下，張奶奶順利地解除了危機。

這件事也引發(fā)了我們的思考，紅棗真的如大家所認為的那樣，是補血的 “神器” 嗎？接下來，咱們就一起深入探討一下紅棗的功效與作用。

紅棗，真的能補血嗎？

在日常生活中，缺鐵性貧血是一種較為常見的疾病，而補鐵則是預防和改善缺鐵性貧血的關鍵所在。紅棗，作為一種在生活中十分常見的食材，常常被人們當作補血的首選材料。然而，事實卻并非如此。經過專業(yè)的檢測發(fā)現(xiàn)，每 100 克干紅棗中，含鐵量僅僅在 2 至 4 毫克左右。這一數(shù)據(jù)，與豬肝、雞肝等動物性食物相比，簡直是 “小巫見大巫”。豬肝和雞肝的含鐵量要遠遠高于紅棗，在補鐵方面，它們的優(yōu)勢十分明顯。

不僅如此，紅棗中的鐵元素，在人體中的吸收率也非常低。我們都知道，人體吸收的鐵元素主要分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。非血紅素鐵在吸收的過程中，會受到多種因素的阻礙，比如植酸、草酸以及膳食纖維等，這些物質會大大降低鐵元素的吸收率，而紅棗中的鐵就屬于非血紅素鐵的范疇。與之形成鮮明對比的是血紅素鐵，它可以直接被人體吸收，然后參與到血紅蛋白的制造過程中。像動物內臟、肉類等食物，都富含血紅素鐵，是補鐵的優(yōu)質來源。

所以，如果一個人本身已經患有貧血癥，單純依靠吃紅棗來補血，效果是微乎其微的。紅棗并不能有效地改善貧血癥狀，它的補血效果遠遠沒有大家想象的那么神奇。

紅棗真正的作用，原來有這些！

盡管紅棗的補血效果并不如人們所期望的那樣好，但這并不意味著它就沒有其他的價值。事實上，紅棗作為一種常見的養(yǎng)生食品，具有極高的營養(yǎng)價值。接下來，咱們就來探尋一下紅棗真正的功效。

1. 補充身體所需營養(yǎng)

紅棗的含糖量相當高，其中主要包含了蔗糖、果糖、葡萄糖等多種糖類物質。這些糖類能夠為人體提供源源不斷的能量，讓我們在日常生活中保持充沛的精力。除此之外，紅棗中還富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質，比如維生素 C、維生素 E、胡蘿卜素、有機酸、核黃素以及多種氨基酸等。這些營養(yǎng)物質相互作用，使紅棗具有很強的滋補作用。經常食用紅棗，可以有效地補充身體所需的各種營養(yǎng)成分，增強身體的抵抗力，讓我們遠離疾病的困擾。

維生素 C 具有抗氧化的作用，可以幫助我們清除體內的自由基，延緩細胞的衰老，讓我們的皮膚保持年輕有光澤；維生素 E 則對生殖系統(tǒng)有著重要的作用，能夠促進生殖功能的正常運行；胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素 A，對眼睛的健康有著至關重要的作用，能夠預防夜盲癥等眼部疾病的發(fā)生；有機酸可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，緩解消化不良等問題；核黃素則參與到人體的新陳代謝過程中，對維持身體的正常生理功能起著不可或缺的作用；而氨基酸則是構成蛋白質的基本單位，對于身體的生長發(fā)育、組織修復等都有著重要的意義。

2. 對肝臟起到保護作用

在紅棗中，有一種特殊的三萜類化合物，這種化合物具有抑制肝炎病毒活性的作用。尤其是對于 B 型肝炎病毒，它的抑制效果更為顯著。B 型肝炎是一種常見的肝臟疾病，對人體的健康危害較大。而紅棗中的三萜類化合物，就像是肝臟的 “守護者”，能夠有效地抑制病毒的活性，減少病毒對肝臟的損害。

此外，紅棗中含有的維生素以及蛋白質等營養(yǎng)物質，對肝臟也有著很大的保護作用。它們可以幫助肝臟進行正常的代謝和解毒功能，降低血清谷丙轉氨酶的水平。血清谷丙轉氨酶是反映肝臟功能的一個重要指標，當肝臟受到損傷時，血清谷丙轉氨酶的水平就會升高。而紅棗中的營養(yǎng)物質能夠幫助降低這一指標，從而起到保護肝臟的作用。

3. 對心血管健康有益

紅棗中還含有一種叫做環(huán)磷酸腺苷的物質，這種物質具有很強的生物活性。它可以有效地改善人體的心肌功能，增強心臟的收縮和舒張能力，讓心臟能夠更加高效地工作。同時，環(huán)磷酸腺苷還能夠增強身體的免疫功能，提高身體的抵抗力，對于預防和治療心源性休克、冠心病等心血管疾病有著很好的作用。

心源性休克是一種嚴重的心血管疾病，常常會危及生命。而紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可以通過改善心肌功能，增加心臟的供血量，從而降低心源性休克的發(fā)生風險。冠心病則是由于冠狀動脈粥樣硬化導致心肌缺血、缺氧而引起的一種疾病。環(huán)磷酸腺苷可以擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈的血流量，改善心肌的缺血、缺氧狀態(tài)，從而緩解冠心病的癥狀。

每天吃多少紅棗才合適呢？

關于紅棗的食用量，廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院呼吸內科副主任醫(yī)師劉杰給出了專業(yè)的建議。他表示，如果是用紅棗進行煲湯，那么可以選擇 3 至 15 克左右的紅棗。這個用量既能保證湯品具有紅棗的香甜味道，又能充分發(fā)揮紅棗的營養(yǎng)價值。

而如果是將紅棗當作一種普通的食物來食用，在正常情況下，每天吃 6 至 7 個左右為宜。紅棗雖然具有很多的好處，但它的藥性溫熱，如果一次性食用過多，很容易導致上火的癥狀出現(xiàn)。上火后，人們常常會出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等不適癥狀，給生活帶來諸多不便。所以，在食用紅棗時，一定要注意控制好量，避免因過量食用而對身體造成不良影響。

紅棗雖好，但這幾類人要少吃

紅棗的營養(yǎng)價值高，深受很多人的喜愛，一些人甚至將其當作日常的保健品來服用。然而，并不是所有人都適合大量食用紅棗。對于以下幾類人來說，紅棗雖好，但還是要少吃為妙。

第一類是糖尿病患者。我們都知道，紅棗的含糖量很高。對于糖尿病患者來說，控制血糖是至關重要的。如果糖尿病患者食用過多的紅棗，很容易導致血糖失控，尤其是那些平時血糖就難以維持穩(wěn)定的患者，更要引起高度的重視。在控制血糖期間，糖尿病患者最好忌吃紅棗，以免影響病情的控制。

第二類是腸胃疾病患者。雖然紅棗中含有豐富的營養(yǎng)物質和礦物質，但紅棗的外皮卻很難被人體消化。如果患者本身的消化功能比較差，或者患有腸道疾病，食用紅棗后，紅棗皮可能會加重腸胃的負擔，導致疾病癥狀進一步惡化。所以，腸胃疾病患者在食用紅棗時，一定要謹慎考慮，最好在醫(yī)生的指導下進行。

第三類是上火患者。紅棗性溫，對于正處于上火狀態(tài)的人群來說，食用紅棗就如同火上澆油，會加重上火的癥狀。所以，上火患者在身體恢復正常之前，最好不要食用紅棗。

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