一、孕婦3款營養(yǎng)食譜推薦

　　食譜一、小土豆燉大骨

　　配料：小土豆10個(gè)左右、大骨一根、蔥兩根，胡椒粉

　　做法：首先將所有食材洗干凈，大骨先用開水沖洗一下，把骨頭里的血洗干凈;然后，用開水燉大骨，大概15分鐘后，加入土豆;接著，待土豆和大骨燉20分鐘后，香味逐漸飄散開來，加入適量的鹽;最后，湯汁逐漸變白，香味越來越濃的時(shí)候，放入蔥花和胡椒粉即可。

　　營養(yǎng)：土豆燉大骨有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的孕婦食物，不僅給孕婦提供足夠能量肩負(fù)懷孕的重?fù)?dān)，還給胎兒及時(shí)地有效地輸送營養(yǎng)。

　　食譜二、黃豆煮豬蹄

　　配料：新鮮黃豆200克、豬蹄500克、醬油、料酒

　　做法：首先，將所有食材清洗干凈，豬蹄要下開水燙洗干凈，有豬毛的地方注意拔干凈;然后，煮一鍋開水清燉豬蹄，大約20分鐘后，湯水變白再加入黃豆;接著，黃豆放進(jìn)鍋內(nèi)燜煮15分鐘即可;最后，下適量的鹽和醬油起鍋。

　　營養(yǎng)：黃豆豬蹄營養(yǎng)極其豐富，不僅有豐富的膠原蛋白，還有大量的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，這些都是女人懷孕期間必需的營養(yǎng)，而且黃豆豬蹄口感鮮嫩、肉質(zhì)鮮美、黃豆酥軟，適合孕婦的口味。

　　食譜三、水煮魚片

　　配料：草魚片400克、芹菜兩根、白菜100克、黃瓜一根

　　做法：首先，將所有的食材洗干凈，芹菜切碎，白菜撕成一片一片的，黃瓜切成方塊狀;然后，煮一鍋開水，加入適量的油和鹽，把黃瓜放下去煮;接著，等水沸騰的時(shí)候，下白菜和魚片，再放點(diǎn)醬油;最后，大約15分鐘后，將煮熟的水煮魚片盛起來，把芹菜末灑在魚片上即可。

　　營養(yǎng)：魚是世界上公認(rèn)的最佳的蛋白質(zhì)食物之一，而且脂肪含量少，更有美容養(yǎng)顏之效，肉質(zhì)鮮美，口感極佳，適合孕婦食用。

二、3個(gè)月孕婦飲食安排注意事項(xiàng)

　　三個(gè)月孕婦食譜應(yīng)注意什么?

　　當(dāng)孕期走到第三個(gè)月，孕媽媽的孕期反應(yīng)會(huì)比孕初期的時(shí)候出現(xiàn)相對(duì)較大的改觀，是遇上也會(huì)有所改觀。而這個(gè)階段寶寶的生長速度也會(huì)加快，每天體重都會(huì)增加。這也要求孕婦應(yīng)該要多吃營養(yǎng)豐富的食物來確保胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)。而三個(gè)月孕婦食譜中一定要注重鎂元素和維生素A這兩種營養(yǎng)元素的補(bǔ)充。

　　1. 鎂元素對(duì)于寶寶肌肉的發(fā)育和健康是至關(guān)重要的，與此同時(shí)，它也對(duì)寶寶骨骼發(fā)育具有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現(xiàn)鎂元素?cái)z入的充足與否會(huì)影響到孩子身高、體重以及頭圍的大小。鑒于上述原因，三個(gè)月孕婦食譜中應(yīng)該要考慮多吃綠葉蔬菜、堅(jiān)果、大豆、葵花籽、全麥?zhǔn)称返群墟V元素的食品，這對(duì)于孕媽媽的健康以及寶寶的順利成長都是很有必要的。

　　2. 維生素A在寶寶的整個(gè)發(fā)育過程中都很重要，它在保證寶寶皮膚、胃腸道等方面的健康顯得尤為關(guān)鍵。而需要注意的是在孕期的前三個(gè)月寶寶自身并無法儲(chǔ)存維生素A，因此這就需要孕媽媽保證充足的攝入量。三個(gè)月孕婦食譜中確保富含維生素A的食品的攝入也是必須的。甘薯、南瓜、芒果以及菠菜等含有維生素A的食品是三個(gè)月孕婦食譜中不可或缺的。

　　影響三個(gè)月孕婦食譜安排的因素

　　除了保證胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)之外，孕期的一些不適感也會(huì)影響到三個(gè)月孕婦食譜的安排，這其中比較常見的不適是疲勞感和惡心。

　　1. 疲勞應(yīng)該是會(huì)伴隨整個(gè)孕期的不適感。孕媽媽的食欲可能會(huì)由于這種疲勞的感覺而出現(xiàn)不同程度的下降，這就需要在安排三個(gè)月孕婦食譜的時(shí)候根據(jù)孕婦的身體感覺做出合理的安排，盡量將疲勞感所造成的食欲不振降到最低。

　　2. 惡心是一種可能會(huì)持續(xù)到孕中期的孕期反應(yīng)。這種反應(yīng)會(huì)大大降低孕媽媽的食欲，在安排三個(gè)月孕婦食譜的時(shí)候應(yīng)該要注意考慮到這個(gè)因素的影響，合理搭配食物，將孕媽媽的這種不適感降到可接受的水平，保證營養(yǎng)的充足攝入。

三、孕婦冬季不能錯(cuò)過的3大養(yǎng)生食譜

　　砂仁蒸鯽魚

　　原料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥一根，花生油20克，料酒適量，淀粉少許。

　　制作：鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用。 把蔥去皮，清洗干凈，切成段;生姜去皮，洗凈，切成絲;砂仁洗凈，瀝干，研成末。 把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴(yán)，隔水蒸熟即成。

　　奶汁燴生菜

　　原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　銀魚豆芽

　　原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

　　制法：銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

四、孕婦飲食禁忌10個(gè)小知識(shí)

　　1、螃蟹

　　它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

　　2、甲魚

　　雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

　　3、薏米

　　是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

　　4、馬齒莧

　　它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。

　　5、罐頭食品

　　罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對(duì)健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對(duì)健康不利。另外，罐頭食品營養(yǎng)價(jià)值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。

　　6、菠菜

　　人們一直認(rèn)為菠菜含豐富的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血功能，所以被當(dāng)做孕期預(yù)防貧血的佳蔬。其實(shí)，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發(fā)育。

　　7、巧克力

　　過多食用巧克力會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，其結(jié)果是身體發(fā)胖，而必需的營養(yǎng)卻缺乏。

　　8、豬肝

　　在給牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?/p>

　　9、久存的土豆

　　土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異很大，并非每個(gè)人食用后都會(huì)出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。

　　10、熱性作料

　　孕婦吃熱性作料，如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。

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