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奇亞籽有哪些健康益處？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月08日 20:49

奇亞籽有哪些健康益處？

2025-05-14

王雯|副主任醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科三級甲等

奇亞籽作為營養(yǎng)豐富的超級食物，通常具有促進(jìn)消化、控制血糖、有益心臟健康、抗氧化抗炎以及增強(qiáng)骨骼健康等功效和作用。適量食用有助于補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)，但需注意合理攝入。

1、促進(jìn)消化

奇亞籽含有豐富的可溶性和不可溶性膳食纖維，每100克約含34克纖維?？扇苄岳w維遇水形成凝膠狀物質(zhì)，能延緩胃排空速度，增加飽腹感；不可溶性纖維則促進(jìn)腸道蠕動，幫助食物殘渣排出，維持腸道菌群平衡。

2、控制血糖

奇亞籽中的可溶性纖維能減緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度，使血糖水平平穩(wěn)上升。研究表明，其黏性纖維可在腸道形成屏障，延緩葡萄糖吸收，對2型糖尿病患者輔助控糖具有潛在益處。

3、有益心臟健康

奇亞籽富含α-亞麻酸（ALA），這種Omega-3脂肪酸占其脂肪含量的60%以上。ALA在體內(nèi)可部分轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管炎癥反應(yīng)，維持心血管系統(tǒng)正常功能。

4、抗氧化抗炎

奇亞籽含有綠原酸、咖啡酸等抗氧化成分，能中和體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)。其酚類化合物具有抑制炎癥因子生成的作用，對緩解慢性炎癥狀態(tài)有一定幫助，但不可替代藥物治療。

5、增強(qiáng)骨骼健康

奇亞籽的鈣含量是牛奶的6倍（每100克含631mg），同時富含鎂、磷等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素協(xié)同作用可提高骨密度，特別適合乳糖不耐受人群作為補(bǔ)鈣來源，但其生物利用率需結(jié)合維生素D攝入。

建議每日攝入量控制在15-25克，可用水或牛奶浸泡后加入酸奶、沙拉食用。需注意對芝麻、薄荷過敏者可能出現(xiàn)交叉過敏反應(yīng)，腸梗阻患者及服用抗凝藥物者應(yīng)避免食用。出現(xiàn)腹脹等不適時應(yīng)調(diào)整攝入量，特殊健康狀態(tài)者食用前建議咨詢營養(yǎng)師。

科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫(yī)。

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