根據(jù)發(fā)表於《European Heart Journal》的一項(xiàng)研究，早晨喝咖啡的人比整天喝咖啡的人和不喝咖啡的人更健康，特別是在「降低心血管疾病」與「全因死亡率」方面效果顯著。
由美國杜蘭大學(xué)的Dr. Lu Qi領(lǐng)導(dǎo)的研究分析了1999至2018年間4萬多名成年人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)早晨咖啡飲用者的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低16%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)更是降低31%。相比之下，整天飲用咖啡者並未顯示出顯著的健康益處。
早晨飲用2、3杯咖啡比全天飲用更益健康
此圖顯示不同時(shí)段（早晨型與全天型）咖啡飲用習(xí)慣與咖啡攝取量對(duì)全因死亡率及心血管疾?。–VD）死亡率的關(guān)聯(lián)。研究數(shù)據(jù)來自美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查（NHANES）和驗(yàn)證研究。左側(cè)流程圖： 說明研究設(shè)計(jì)，包括內(nèi)部驗(yàn)證（NHANES數(shù)據(jù)）和外部驗(yàn)證（7天飲食記錄）。研究結(jié)果涵蓋全因死亡率、CVD特定死亡率及癌癥特定死亡率。
右上方圖表： 顯示咖啡攝取量與死亡率的劑量反應(yīng)關(guān)係。早晨型飲用者（藍(lán)線）在全因及CVD死亡率方面的風(fēng)險(xiǎn)顯著低於全天型飲用者（紅線）。
右下方表格： 比較早晨型與全天型飲用者的死亡風(fēng)險(xiǎn)（HR，危險(xiǎn)比）：
每日2至3杯咖啡的早晨型飲用者，全因死亡率最低（HR = 0.71，95% CI: 0.60–0.86）。
全天型飲用者在所有咖啡攝取量範(fàn)圍的風(fēng)險(xiǎn)降低效果不顯著。（圖／《European Heart Journal》）
研究指出，無論是中度（每天2-3杯）還是重度（每天超過3杯）的早晨咖啡飲用者均可受益，而每天僅喝1杯以下的輕度飲用者風(fēng)險(xiǎn)降低幅度較小。研究還推測，下午或晚上飲用咖啡可能會(huì)干擾生理節(jié)律及褪黑激素水平，進(jìn)而影響血壓與炎癥等心血管風(fēng)險(xiǎn)因素。
專家表示，這項(xiàng)研究首次探討了咖啡飲用時(shí)機(jī)與健康結(jié)果的關(guān)聯(lián)，或許未來應(yīng)將飲用時(shí)間納入飲食建議中。伴隨評(píng)論中提到，晨間咖啡可能更符合人體的交感神經(jīng)活性高峰期，有助於減少對(duì)睡眠的干擾並維持健康。
看樣子，咖啡確實(shí)對(duì)健康有益，但選擇在早晨享用效果最佳。
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首圖來源： CC0 Public Domain (CC BY 4.0)
圖片來源：European Heart Journal(CC BY 4.0)
參考論文：
Coffee drinking timing and mortality in US adultsEuropean Heart Journal
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