首頁資訊黑豆和枸杞搭配在一起食用，補肝腎，明目護眼的效果會更好

黑豆和枸杞搭配在一起食用，補肝腎，明目護眼的效果會更好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月06日 22:48

想要身體健康，平時養(yǎng)生必不可少，而飲食調(diào)理則是養(yǎng)生中最常用的方式。在我們常見的食材中，很多食物有“藥食同源”的作用。尤其是將幾樣食材搭配在一起食用，營養(yǎng)和保健功效能翻倍，可以起到事半功倍的效果。然而，這種飲食上的搭配也是有講究的，不能胡亂搭配，尤其是相互之間有排斥的食材，配在一起吃，反而會有反作用。因此，在這里我就介紹兩樣食材，可以說是“天生一對”，配在一起吃，效果會翻倍。這里我要重點介紹的就是黑豆和枸杞了。這兩種食材搭配在一起食用，補肝腎、明目的效果會更好，接下來我就具體給大家介紹下。

從營養(yǎng)上分析，黑豆和枸杞都是滋補佳品，營養(yǎng)價值很高。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘，性平，其富含多種維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等。黑豆有補腎，養(yǎng)肝血的作用，有“豆中之王”的美譽。而枸杞，自古以來就是藥食同源的傳統(tǒng)滋補品，它含有枸杞多糖，維生素以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，滋補養(yǎng)生的效果非常好。

將黑豆和枸杞搭配在一起食用，營養(yǎng)保健功效能翻倍，尤其是在補益肝腎和明目等方面，效果會更好。上面已經(jīng)說到了，黑豆枸杞都含有大量的維生素，此外還富含胡蘿卜素，這種物質(zhì)不但有保護視力的作用，還能明目，尤其對于腎虛導(dǎo)致的視力下降，效果會更好。因此肝腎，眼花的人經(jīng)常吃黑豆枸杞最適合了。

再者從藥性的角度來說，枸杞和黑豆這兩種食物都具有滋補肝腎，補血，提高人體免疫力的作用，而且還能烏發(fā)，這兩者在性質(zhì)上也不會有沖突，所以這兩物搭配一起食用真是“天生一對”。

那么黑豆配枸杞該如何食用呢？

第一種吃法是黑豆枸杞粥。具體做法是取100克的黑豆，配上5克的枸杞，然后放入加滿清水的鍋中，先用大火煮沸，再改成文火熬煮，待黑豆和枸杞煮爛后，即可食用?？梢苑衷缤硎秤?，堅持長期食用，效果才會慢慢出來，不過這里的枸杞不要過量，每天控制在20克以內(nèi)比較合適。當(dāng)然黑豆枸杞湯里，再放入點紅棗，養(yǎng)生效果會更好。

第二種吃法是黑豆枸杞豆?jié){。為了口感更好，可以適當(dāng)?shù)奶砑虞o料核桃、紅棗和花生。具體做法是準(zhǔn)備40克的黑豆，20克的花生，一小把枸杞和3個紅棗。將上面這些食材清洗干凈后，黑豆提前煮熟，花生和核桃最好都烤熟，紅棗撕成棗條，然后將這些食材一起放入豆?jié){機里，加入水，因為豆?jié){會起很多泡沫，總量不要超過1200毫升。這樣制作成香甜可口，營養(yǎng)價值又很高的黑豆枸杞豆?jié){，每天早上不妨喝一碗哦。