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雪蓮果：減肥與通便的神奇水果

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月05日 03:18

01雪蓮果簡(jiǎn)介及其特性

在超市中，那常常被誤認(rèn)為是紅薯的雪蓮果，近日在便秘患者群體中引起了廣泛的關(guān)注。許多人在社交媒體上看到代購們熱情推薦，稱其為通便的神奇水果。剝皮后，其內(nèi)部確實(shí)晶瑩剔透，口感則仿佛是雪梨與馬蹄的混合。

△ 價(jià)格及產(chǎn)地差異

在超市中那常常被誤認(rèn)為是紅薯的雪蓮果，價(jià)格親民，僅需三塊一斤，相較于火龍果更為實(shí)惠。這種水果在南美早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，秘魯?shù)拇髬饌兩踔翆⑵浞Q為“瘦身果”，作為下午茶的抗餓佳品。令人意想不到的是，其葉子曬干后還能泡茶飲用，成為土著居民調(diào)血糖的獨(dú)特偏方。最近，云南農(nóng)科院的新檢測(cè)報(bào)告更是揭示了雪蓮果的神奇之處：同樣名為雪蓮果，德宏產(chǎn)的甜度竟是紅河產(chǎn)的兩倍。對(duì)于糖尿病人而言，選擇紅河產(chǎn)的雪蓮果更為適宜，其碳水化合物含量低且不會(huì)引起血糖升高。

△ 營養(yǎng)成分和健康功效

至于其通便效果，則得益于其肚子里富含的低聚果糖。每百克雪蓮果中的低聚果糖含量高達(dá)三個(gè)菊苣根之多，成為益生菌的理想食物。實(shí)驗(yàn)室的便秘小鼠對(duì)照實(shí)驗(yàn)顯示，食用雪蓮果的小鼠腸道絨毛長(zhǎng)度比喝藥的小鼠長(zhǎng)了兩成。

△ 儲(chǔ)存和食用建議

有網(wǎng)友親身體驗(yàn)后表示，雪蓮果的通便效果甚至超越了西梅汁，食用后僅需兩小時(shí)便會(huì)有反應(yīng)。關(guān)于其保存方法，也有不少小竅門。不同于紅薯，雪蓮果更適合冷藏，因?yàn)檫@樣可以鎖住其水分。有云南的菜販分享了一個(gè)妙招：將雪蓮果裹上保鮮膜后放入冰箱的蔬果層，這樣半個(gè)月后其糖分反而會(huì)有所升高。此外，還有美食博主嘗試了冷凍保存的方法，將雪蓮果切片裝袋后冷凍，這樣隨時(shí)取幾片煮甜湯，口感會(huì)比新鮮的更加糯滑。吃貨們更是開發(fā)出了各種花樣的吃法，比如普洱的老鄉(xiāng)們喜歡將其切絲涼拌，撒上辣椒面提味；廣東的主婦們則喜歡用它來煲豬骨湯，以解油膩。而最令人稱絕的是，云南小吃攤上的腌酸果，將雪蓮果泡在檸檬汁中冷藏三天后，既酸脆爽口又不會(huì)變色。

02雪蓮果的通便效果

△ 低聚果糖及腸道益處

然而，并非人人都能享受雪蓮果的通便之效。醫(yī)院營養(yǎng)科的記錄顯示，有姑娘因連續(xù)三天過量食用而出現(xiàn)腹瀉脫水，甚至被送至急診。對(duì)于腸易激綜合征患者來說，更是需要特別小心，攝入超過15克低聚果糖后，極易引發(fā)脹氣。有廣西網(wǎng)友就曾因誤食大量雪蓮果而體驗(yàn)了連續(xù)幾小時(shí)的衛(wèi)生間“馬拉松”。

△ 實(shí)際體驗(yàn)及保存技巧

值得一提的是，雪蓮果還有種不為人知的親戚——菊芋。這兩種植物的塊莖相似，但功效卻大相徑庭，主要區(qū)別在于其葉子。農(nóng)學(xué)院教授提醒，市場(chǎng)上有時(shí)會(huì)出現(xiàn)混淆視聽的情況，表皮帶有毛刺的往往是菊芋冒充的。而真正的雪蓮果，切開后氧化速度較慢，放置半小時(shí)才微微發(fā)黃。對(duì)于那些尋求改善便秘的人來說，或許不必急于購買進(jìn)口貨，國內(nèi)的正版雪蓮果同樣值得一試。

03雪蓮果的食用注意事項(xiàng)

△ 不適宜人群及風(fēng)險(xiǎn)

還有一個(gè)意想不到的發(fā)現(xiàn)：農(nóng)大實(shí)驗(yàn)室的干燥實(shí)驗(yàn)顯示，鮮果含水87%風(fēng)干后，低聚果糖濃度竟飆升七倍。對(duì)于便秘嚴(yán)重的人來說，嘗試凍干片可能更合適，因?yàn)閮善湍艿值蒙习雮€(gè)鮮果的效果，而且不用擔(dān)心攝入過量。這種“土疙瘩”之所以能受到如此追捧，確實(shí)有其過人之處。它比開塞露更溫和，價(jià)格卻比益生菌親民得多。但請(qǐng)注意，它并非減肥神藥。云南疾控中心的熱量測(cè)試顯示，吃完兩斤雪蓮果相當(dāng)于吃掉了三碗米飯。建議大家不妨將其切成塊狀作為下午茶，搭配普洱茶解膩，享受健康的美味時(shí)光。

△ 菊芋與雪蓮果的區(qū)別

市場(chǎng)上的菊芋和雪蓮果常常被混淆。這兩種植物的塊莖相似，但功效大相徑庭，主要區(qū)別在于其葉子。真正的雪蓮果切開后氧化速度較慢，而菊芋的表皮帶有毛刺。對(duì)于尋求改善便秘的人，不必急于購買進(jìn)口貨，國內(nèi)的正版雪蓮果同樣值得一試。

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