導語：白酒造假泛濫，教你3個小技巧，成功規(guī)避勾兌酒、假酒、貼牌酒

不怕喝酒，就怕喝假酒。

酒這個東西呢，從古至今都跟經(jīng)濟發(fā)展水平是成正比的，尤其是中國的白酒，被稱之為“糧食精華”，在吃飽都是難題的時代，別提喝酒了，釀酒都是違法的。

經(jīng)濟越發(fā)達，說明糧食越富足，有余糧才有釀酒的基礎，如今釀酒業(yè)發(fā)達的產(chǎn)區(qū)，在古代都是物產(chǎn)豐富的魚米之鄉(xiāng)。

從喝酒的角度來看，經(jīng)濟、商業(yè)越發(fā)達的地方，喝酒的總量，頻次和價位越高，因為酒的消費場景，更多是在于社交，在中國，很多生意沒有酒是談不成的，農(nóng)民每天在家喝的那二兩酒，在商務酒桌、酒局上，還不夠一口的量。

酒的消費量越大，假冒偽劣、以次充好的酒就越多，喝酒不怕，就怕喝到假酒和劣質酒，名酒當然好，但是價格又太貴，如何在不開瓶的情況下，能從琳瑯滿目的品牌中選一款好酒呢？

作者分享幾個堪稱教科書級別的小妙招，選到好酒還是沒有問題的。簡單實用，一學就會。

學會看配料表

純糧酒，顧名思義就是純糧食釀造的，除了水以外，不含任何其他成分和添加劑，酒質好不好，取決于釀造技術和勾調工藝，最低標準是不含工業(yè)酒精和食用香精。

而勾兌酒就像各種飲料，喝著口感是不錯，但是大把的添加劑喝到肚子里，花同樣的錢實在是沒有必要。

牢記第一條，可以遠離酒精勾兌酒。而只要上面出現(xiàn)食用香料，那果斷放下，就是勾兌酒。不要說酒的價格很貴或者是大牌就盲目信賴，貼牌酒那么多還是小心為好。

添加食用香料的勾兌酒和傳統(tǒng)純糧酒口感上有什么區(qū)別？

首先肯定是糧食香，雖然有高粱酒精，但川酒引領了多糧釀造的風潮，現(xiàn)在基本上不會用單純的高粱進行釀酒，最起碼也是高粱和小麥。

固液法白酒的優(yōu)勢就在于成本低，時間成本少，重心都是向效率一邊倒的，所以酒質對少會有疏忽，提純做得不到位。

所以喝完后會頭疼難受，醉得快醒的慢，甚至第二天頭還暈乎乎的。

瓶身有GB/T20821或GB/T20822數(shù)字 不買！

經(jīng)常買酒的人，都會知道酒瓶上會貼有一個信息標簽。

如果在執(zhí)行標準一欄，看到GB/T20821（液態(tài)法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）任一組數(shù)字，不建議購買。

它們都是勾兌工藝生產(chǎn)的白酒。

真正的純糧酒是有另一套國家標準號的，詳見下圖。

市場上純糧酒不少，就說說最近風靡的古道江湖1800！產(chǎn)自四川成都邛崍，濃香型白酒，標準為GB/T10781.1

四川邛崍的古道江湖1800—屬于風味濃郁的52度濃香型白酒，沒有任何外來物添加，完全由糧食釀造。原料上選用高粱、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食作為釀酒原料。

通過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、糧食釀造，只截取優(yōu)質原酒作為勾調的基酒，其中基酒是窖藏了1800天的的典型陳年老酒。酒色清澈明亮，酒體輕微晃動，可見酒花細膩均勻，留香時間長。

口感特點：香氣濃郁，柔和甘甜，香氣和諧，入口甘甜、柔順，酒后回味十足。不口干，不上頭，喝起來很舒服。

產(chǎn)地是我國主要的基酒核心產(chǎn)區(qū)，酒廠實力又是名列前茅的，所以雖然品牌名氣受限，但是在業(yè)內的認可度高，在公眾場合用，旁人一看就知是懂酒之人。

喝過用糧食釀造的白酒后，你會發(fā)現(xiàn)自己的舌頭越來越敏感，開始討厭各種單一的、無味的、各種勾兌的白酒了。

價格太低的酒 不買！

雖說人們買酒喜歡追求物美價廉，但如果價格太低，一定要多個心眼。

從成本和產(chǎn)酒率來推算，市場主流認知為：30買清香，50買濃香，100買醬香，消費者不妨比照一下。

比如有些酒打出9.9一瓶的廣告，這種一眼假的套路千萬別再中招。

最后，有必要告知廣大消費者，如果你真離不開酒，一定要喝純糧酒。尤其是產(chǎn)自產(chǎn)自四川成都邛崍的古道江湖1800，更加吃香！制曲用糧為小麥，經(jīng)高溫制成大曲，酒精度數(shù)是濃香型白酒的“黃金52°”。1800指的是勾調用基酒在恒溫窖藏了1800天，只多不少。

結語：買酒不能只看品牌，也不能只看價格，正規(guī)酒廠的酒一定是在合理的價格范圍，大廠的酒不見得都是好酒，小廠的酒也不見得不好，名酒貴在品牌、廣告，真正適口的酒，好喝不貴才是王道。

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