牛奶富含豐富的鈣質(zhì)，及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，在日常飲食當(dāng)中，占著舉足輕重的作用，市面上的牛奶，品種琳瑯滿目，質(zhì)量也參差不齊，學(xué)會(huì)選擇適合自己的也顯的尤其重要，糖尿病患者尤其要注意選擇適合自己的牛奶。

市面上比較常見的有純牛奶、酸奶、復(fù)原乳、調(diào)制乳，優(yōu)酸乳飲料等各類牛奶五花八門，我們先來一一認(rèn)識(shí)一下他們吧!

1.純牛奶：純牛奶的配料表中只有牛奶這一項(xiàng)或者另一種寫法叫生牛乳。

2.酸奶：以牛奶為原料加入了一些益生菌，適合腸胃消化不好及乳糖不耐受人群食用。

3.復(fù)原乳：是奶粉加水(有時(shí)還會(huì)有奶油)而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，相對(duì)鮮奶損失了很多維生素、及各種有活性的酶，旺旺牛奶就是典型的復(fù)原乳，

4.調(diào)制乳：是以純牛奶或復(fù)原乳為原料(含量大于80%)，再加上添加劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，而得到的奶，那么大家經(jīng)?？吹降脑绮湍獭⒏哜}奶、兒童牛奶、核桃奶、后來上市的香蕉牛奶一般都是此類。

5.含乳飲料：它們根本不是牛奶，只是披著“牛奶”外衣的飲料而已，它們的標(biāo)示中都會(huì)帶上“飲料”二字，以后去超市千萬不要把他當(dāng)牛奶來買了，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比糖水要高一些。

糖尿病患者應(yīng)該如何挑選：

從健康角度來說，純牛奶和酸奶是比較健康的奶，從升糖的角度來說，純牛奶和酸奶是“最佳奶選”，但是酸奶一定要選自制的，而非市售酸奶：

自制酸奶vs市售酸奶

自制酸奶和市售酸奶的區(qū)別就在于含糖量及益生菌的種類及數(shù)量，市售酸奶常會(huì)添加大量的糖來中和酸奶本身的酸味，你在喝奶的同時(shí)不可避免的攝入大量的糖，對(duì)糖友來說非常不利。而你在家自制酸奶，整個(gè)操作過程是可控的，所以在不加糖的情況下你會(huì)發(fā)現(xiàn)在家自制的酸奶，酸酸的味道讓人記憶深刻，但是也非常好喝，另一方面益生菌種類及數(shù)量也比市售酸奶多的多，國(guó)外的多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)益生菌對(duì)于調(diào)節(jié)血糖也有莫大的幫助。

那么糖尿病人喝脫脂牛奶總應(yīng)該沒問題吧?

那可不一定，牛奶脫脂后往往口感無味，缺失了本有的奶香味，商家為了增加口感會(huì)加入更多的糖，而且飽腹感沒有全脂酸奶那么強(qiáng)，情不自禁就會(huì)超量，引起血糖飆升。

什么時(shí)候吃為好，一天吃多少?

只要胃里面舒服，不必過多地顧慮時(shí)間問題。如果酸奶不是很酸，那么無妨早餐時(shí)喝。除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應(yīng)當(dāng)避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那么吃飯的時(shí)候喝酸奶，反而有促進(jìn)消化的作用。但并不是說可以無限量的食用，糖友仍要要控制自己的熱量攝入，每天最多兩杯，且要從總熱量中減掉牛奶的熱量。

最后需要提醒的是，當(dāng)糖尿病患者被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時(shí)，應(yīng)慎用牛奶，需在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)自身情況食用。

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