近幾年來，身邊心血管健康問題不少見，高血糖人群也越來越擴大。很多人在長胖或者檢查是出現(xiàn)血糖升高的情況之后，開始有意識地控制糖類物質(zhì)的食用量。但是生活中有一些“隱形糖”食物，比起口味甜得明顯的蛋糕等甜品來說，更讓人防不勝防。

1、肉脯

肉脯是最近漸漸流行起來的零食，比起新鮮肉類，肉脯食用簡單方便、容易保存，而且口感勁道、味道咸香。很多人覺得各種肉感吃起來咸咸的，有些還會有辣味，不會有什么糖分，但其實事實并非如此。肉脯在制作過程中除了鹽分的加入讓水分脫出、讓肉更入味，但是同時也會加入很多的糖，讓口味更豐富，雖然感受不到甜味，但是糖分含量不可小視。

2、番茄醬

現(xiàn)在快餐行業(yè)漸漸做大，番茄醬也做逐漸成了很多人的喜愛的菜品配料。本身天然番茄是一種健康、糖分也正常的蔬菜，但是在做成醬過程中，添加大量的糖，雖然保留了一部分番茄的味道，口味也是酸甜不膩的程度，但是糖分含量很高，對于血糖偏高的人來說最好要少吃。其實不只是番茄醬，沙拉醬、豆瓣醬等其他醬料的制作都會添加糖分來增添風(fēng)味，都要控制食用量。

3、山楂及山楂片

山楂別看味道酸澀，但是卻是高糖水果，只是因為酸味過于明顯所以很多人中招，覺得不甜就是沒有什么糖分，恰恰就陷入誤區(qū)，尤其山楂片等山楂制品，含糖量更加高。為了調(diào)節(jié)山楂本身過于酸澀的口感，會加入大量的糖分來提高甜度，雖然最后的成品酸甜不膩，能夠很好地幫助我們開胃促消化，但是對于高血糖的人來說，升糖危機悄悄迫近。

除此之外，薯片、楊梅等味道不是很甜或者不是主打甜味的食物也是“隱形糖”高手，想要控制血糖光靠味道鑒別糖分是不夠的。不過也可以多吃粗糧食物，比如苦蕎，能夠幫助預(yù)防血糖升高、控制血糖含量正常，有著天然“胰島素”的稱號。

苦蕎中沒有太多糖分，甚至淀粉含量都不多，而且作為粗糧，豐富的纖維素能促進腸胃蠕動，調(diào)節(jié)代謝，加速糖類、脂肪等物質(zhì)的分解消耗；另外苦蕎中含有的黃酮物質(zhì)能刺激胰島細胞活動，在一定程度上加速胰島素的合成與分泌，胰島素有升降血糖雙向控制血糖水平的作用。飯后喝一杯苦蕎茶，能夠預(yù)防高血糖出現(xiàn)，對于高血糖人群也能有幫助控制血糖的效果。

總而言之，身邊的“隱形糖”要引起注意，食物的成分表比味覺更靠譜。控制真實糖分的攝入，經(jīng)常喝苦蕎水，遠離高血糖。

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