現(xiàn)在的人們最為重視的就是下一代的教育問題，優(yōu)生優(yōu)育已經(jīng)成為了一種社會時尚。然而，你知道嗎？優(yōu)生優(yōu)育重點在于生和育兩個方面，在夫妻雙方打算要孩子時開始，就要做好各種孕前的檢查準備工作，有利于優(yōu)生優(yōu)育的身體條件，和外在的優(yōu)良環(huán)境，還有懷孕期間的按時產(chǎn)檢，合理飲食，適當運動這些都是做到優(yōu)生優(yōu)育的前提條件。

孕期前三個月的營養(yǎng)補充很重要，在懷孕的第一個月時，有許多孕婦往往不知道自己已經(jīng)懷孕了，所以，這將會對優(yōu)生優(yōu)育帶來不利的影響。在懷孕的第二個月時，大多數(shù)孕婦會出現(xiàn)早孕反應(yīng)，妊娠嘔吐會影響孕婦的食欲。

而在懷孕第三個月時，胎兒發(fā)育比較快速，孕媽媽們更是要注意多種營養(yǎng)的搭配補充。究竟，孕婦前三個月營養(yǎng)飲食注意事項有哪些，一起通過孕婦前三個月營養(yǎng)食譜來進行了解吧。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

孕婦前三個月飲食注意：

第一個月：由于孕婦往往不知道自己已經(jīng)懷孕，未能將一日三餐納入到孕期這個特殊軌道上來，這對優(yōu)生很不利。其實，營養(yǎng)準備應(yīng)該從兩個月的提前期開始，確診懷孕后更應(yīng)加強。

適當多進食一些含必需氨基酸豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，如牛奶、魚、瘦肉、蛋類、豆類等。同時注意對葉酸的攝 春夏秋冬走健康之路看四季養(yǎng)生網(wǎng)健康飲食 養(yǎng)生問題 母嬰保健 養(yǎng)生小常識 取，葉酸是一種B族維生素，在防止胎兒神經(jīng)管畸形方面功勛卓著。主要分布于綠葉蔬菜、動物肝腎、各色水果之中，故這幾類食品孕婦也要多吃。

第二個月：孕婦多有早孕反應(yīng)，性情較煩躁，食欲也較差。故宜多進食能開胃健脾的食品，如蘋果、枇杷、石榴、米湯、白豆、赤豆、鴨蛋、鱸魚、白蘿卜、白菜、冬瓜、淮山、紅棗等。另外，增加富含纖維素的食品，如新鮮蔬菜等，防止便秘。

第三個月：因胎兒發(fā)育較快，需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、植物脂肪，故應(yīng)多吃富含上述成分的食品，如牡蠣、海蟄、大豆、牛奶等。另外，還應(yīng)多吃些含維生素E豐富的食品，如植物油、麥芽等。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

一、雞肉起司卷

食材：雞胸肉1塊、奶酪2片、火腿1根、雞蛋2個、面粉適量、面包糠適量、鹽適量、胡椒粉少許、蔥姜蒜粉適量。

做法：

1、將雞脯肉用刀背或肉錘處理成薄片。

2、然后撒上鹽、胡椒粉、蔥姜蒜粉和少許白糖腌漬一下。

3、先在腌漬好的雞肉片上鋪一層奶酪。

4、然后放上火腿片。卷起。拍上層面粉。

5、然后裹層蛋液，最后再裹上面包糠。

6、用平底鍋小火煎至金黃就可以了，取出稍微晾一下切小塊就可以裝盤了，切的時候小心奶酪流出來。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

二、萵筍炒蝦仁

食材：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。

做法：

1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻。

2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下。

4、接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火。

5、最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來。

三、酸酸甜甜梨藕汁

食材：梨1個、藕1段、純凈水100ml。

做法：

1、梨去皮去核，切小塊，藕去皮切小塊。

2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水攪打細膩。

3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過濾。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

四、姜汁藕片

食材：藕1節(jié)、食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、耗油適量、植物油適量、麻油適量、白糖適量。

做法：

1、將藕洗凈去皮，切片，姜去皮，切成末。

2、碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調(diào)成汁待用。

3、鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

4、加姜末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。

5、再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。

五、老北京疙瘩湯

食材：西紅柿2個、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。

做法：

1、面粉加水稍微攪一下，將攪好的面粉用手捏成面疙瘩。

2、金針菇洗凈切成段，西紅柿剝皮備用。

3、鍋內(nèi)做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，煸好的西紅柿加入三大碗水，加入金針菇段。

4、鍋里湯沸騰后，火關(guān)小，把面絮倒進去。

5、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油調(diào)味，最后撒上香菜。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

六、筍干芋頭老鴨湯

食材：鴨半只、筍干4根、芋頭12個、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺。

做法：

1、筍干用清水浸泡幾天，撕成筍條。

2、鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開后撈出鴨肉，將水倒掉。

3、炒鍋內(nèi)加少量植物油，炒香蔥姜片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺炒1-2分鐘，析出大部分鴨的皮下脂肪。

4、芋頭切塊。鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、蔥片、姜片，中火燒開轉(zhuǎn)中小火煨1小時左右。

5、加入芋頭和鹽燉半小時左右，其間用勺子漂去油星即可。

七、白菜奶汁湯

原料： 白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：

1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟 撈出，控去水分。

2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，

3、再加入味精、精鹽、白菜， 燒一兩分鐘，

4、放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即 可。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

八、砂仁鯽魚湯

食材： 砂仁3克，鮮鯽魚一條。

做法：

1、去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈;

2、將砂仁放入魚 腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。

3、鍋內(nèi)湯燒開 后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

九、花仁蹄花湯

原料：花生米、豬蹄、老姜、鹽、蔥、胡椒粉、味精。

制作方法：

1、豬蹄鑷毛、燎焦皮、泡好后刮洗干凈，在把豬蹄斬成3厘米的方塊;

2、再把花生米用溫水浸泡著，把皮弄掉;

3、再將蔥切成蔥花;姜拍破備用。

4、把大鍋放到大火上，再加進冷水，講豬蹄放進去，等到煮開的時候把浮沫清除掉，在把花生和生姜一起放進去。

5、把豬蹄煮到5分熟的時候，再把鍋轉(zhuǎn)到文火，放進鹽巴文火慢燉，等到豬蹄煮熟透之后，撒上胡椒粉、味精、蔥花就可以食用了。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

十、韭菜炒蝦仁

原料：冷凍蝦仁、韭菜、姜、酒、鹽

制作方法：

1、先把韭菜的跟去掉然后清洗干凈，再瀝干水份，切成5厘米的段;姜也要切成細絲;

2、蝦仁用冷水化開、把蝦線去掉再清洗干凈、瀝干水分，用料酒、少量鹽，再腌制10分鐘。

3、把油放到鍋里面大火加熱，再把姜絲先炒香;

4、再把蝦仁倒進去爆炒，在炒的時候加一點料酒，到蝦仁卷起，

5、放韭菜一起放到大火快炒，再加適量的鹽和雞精;炒到韭菜熟就可以了。

小編的話：孕婦在懷孕期間的飲食忌口有許多，大多數(shù)孕婦在知道自己懷孕的事情，恐怕已經(jīng)是在懷孕的二至三個月時間了。所以，在懷孕的最初三個月里是最容易被錯過和忽視的，孕媽媽們要做到優(yōu)生優(yōu)育就必須好好把握好孕早期的營養(yǎng)補充。建議處于備孕期間的女性朋友們，都可以按照以上的這些菜譜吃吃看，就算沒有懷孕，吃這些營養(yǎng)又開胃的食譜也是不錯的哦。

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