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自制健康家庭版Nutella：低甜度榛子巧克力醬

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月02日 01:04

**Nutella雖然廣受歡迎，但其主要成分為可可粉和香蘭素，不含巧克力且使用棕櫚油，配方令人擔(dān)憂。**作為吐司的經(jīng)典抹醬，Nutella深受大眾喜愛。然而，在了解其配料后，許多人可能會(huì)望而卻步。原本，Nutella中大量使用棕櫚油，且并不含巧克力，主要成分僅為可可粉和香蘭素。

美味的榛子巧克力醬是不可或缺的，特別是對(duì)于家中愛吃吐司的孩子們來說。**自制版低甜度榛子巧克力醬使用健康材料，適合家庭制作，能滿足愛吃吐司的孩子需求。**因此，我決定嘗試自制健康版Nutella，其甜度遠(yuǎn)低于原版，這一點(diǎn)讓我相當(dāng)滿意。

【自制榛子巧克力醬的做法】

【所需原料與設(shè)備】

原料包含榛子仁、牛奶、鮮奶油和58%巧克力，需用料理機(jī)和不粘鍋。 所需原料包括：250克榛子仁、300克牛奶、100克鮮奶油以及300克58%巧克力。

【制作步驟】

將榛子仁、牛奶和鮮奶油攪打成泥，然后炒至濃稠，加入巧克力拌勻后裝瓶。 按照特定步驟制作，您也能輕松擁有這款低甜度、高健康的榛子巧克力醬。1，將榛子仁、牛奶和鮮奶油一同放入料理機(jī)中，攪打成細(xì)膩光滑的榛子泥。需注意，牛奶和鮮奶油的份量應(yīng)根據(jù)自家料理機(jī)的攪打能力來靈活調(diào)整，若攪打困難，可適量增加牛奶以確保順利攪打。2，將攪打至順滑細(xì)膩的榛子泥倒入不粘鍋中，用中小火翻炒。若牛奶加入較多，可適當(dāng)延長翻炒時(shí)間，以蒸發(fā)多余水分，使榛子泥變得濃稠。隨后，一次性加入巧克力并融化，與榛子泥充分拌勻后，趁熱裝瓶即可。

【注意事項(xiàng)和保存建議】

【保存方法與保質(zhì)期】

醬料需冷藏保存，未開封可保存約10天，開封后建議快速食用。 注意這款醬無需倒扣降溫，因其濃稠度較高，自然冷卻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。未開封時(shí)，可保存約10天；開封后，建議盡快食用，因含乳制品且無添加劑，保質(zhì)期相對(duì)較短。若需長期保存，可置于冷凍，保質(zhì)期可延長至一個(gè)月。

【巧克力使用建議】

巧克力用量影響甜度與成本，用牛奶巧克力替代可增加甜度。 巧克力用量僅供參考，此配方未額外添加糖分，甜味源自巧克力本身，屬于低甜度范疇。若偏好甜食，可在炒制過程中用牛奶巧克力替換部分巧克力，或適量增糖。巧克力比例越高，口感越順滑，但成本也會(huì)相應(yīng)上升。需注意，巧克力過多會(huì)淡化榛子味，這主要取決于個(gè)人口味。

【使用提示】

可微波加熱以軟化，有助于均勻涂抹吐司。 含巧克力的醬料在低溫冷藏后會(huì)變硬，涂抹時(shí)若需軟化，可用微波爐加熱幾秒，攪拌均勻后涂抹吐司更為順滑。