家庭自制黑巧克力教程
想要在家制作美味的黑巧克力嗎？跟著這個(gè)簡(jiǎn)單的教程，你也能成為巧克力大師！

? 準(zhǔn)備材料：
糖粉
可可液塊
可可脂（按照2:5:1的比例準(zhǔn)備）

制作步驟：
1?? 在鍋中燒水，水溫控制在40-50度之間，這是隔水加熱的關(guān)鍵溫度。
2?? 將糖粉、可可液塊和可可脂混合在一個(gè)盆中，然后放入鍋中隔水加熱，并不斷攪拌直至完全融化。
3?? 攪拌過(guò)程中可以適時(shí)關(guān)火，保持水溫不變，如果水變冷可以再次小火加熱，但千萬(wàn)不要讓溫度過(guò)高，以免油水分離。
4?? 巧克力完全融化并攪拌均勻后，倒入模具中。如果你想增加口感，可以在模具中加入一些堅(jiān)果如杏仁、榛子碎等。
5?? 將模具放入冰箱冷藏至少3小時(shí)，直到巧克力完全凝固，然后就可以脫模享用啦！

現(xiàn)在，你已經(jīng)掌握了制作黑巧克力的基本技巧，不妨動(dòng)手試試，享受這份自制的美味吧！

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