5音 - 千與千尋Always with me (鋼琴版)

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許多糖尿病患者因擔(dān)心血糖升高而不敢吃水果，但完全不吃可能導(dǎo)致維生素、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)攝入不足。實(shí)際上，選對(duì)品種、控制分量，糖尿病患者也能安全享用水果。本文從含糖量、血糖生成指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）三個(gè)維度，推薦15種適合糖友的低糖水果，并提供實(shí)用搭配建議。

水果 含糖量(g/100g) GI值 GL值 每日建議量

草莓 4.9 40 3 10-15顆（約150g）

次優(yōu)選擇（GI 41-55，GL 5-10）

水果 含糖量(g/100g) GI值 GL值 每日建議量

水果 含糖量(g/100g) GI值 GL值 每日建議量

最佳時(shí)間：兩餐之間（如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)），避免餐后立即吃。

避免夜間：睡前3小時(shí)不食用，以防晨起空腹血糖升高。

+蛋白質(zhì)/脂肪：如搭配堅(jiān)果（10g杏仁）、無糖酸奶，延緩糖吸收。

+膳食纖維：與蔬菜（如黃瓜）混合食用，降低GL值。

單次攝入：≤15g碳水化合物（約100-150g水果，參考上表）。

全天總量：血糖穩(wěn)定者≤200g/天，不穩(wěn)定者≤100g/天。

血糖監(jiān)測(cè)：嘗試新水果后2小時(shí)測(cè)血糖，若增幅＞2mmol/L則減量或更換品種。

替代原則：若當(dāng)天吃水果，需減少主食（如50g水果≈10g米飯）。

? 果汁（包括鮮榨）：去除了纖維，GL值翻倍（如1杯橙汁≈4個(gè)橙子的糖分）。
? 果干（葡萄干、棗干）：糖分濃縮，GL值飆升（50g葡萄干≈30g糖）。
? 罐頭水果：含添加糖，GI值提高（如糖水黃桃GI=65）。

糖尿病患者不必完全戒掉水果，低糖、低GI、高纖維的品種適量食用反而有益健康。關(guān)鍵在于：

若血糖波動(dòng)較大（空腹＞7mmol/L或餐后＞10mmol/L），建議暫緩水果攝入，用黃瓜、番茄等蔬菜替代，待穩(wěn)定后再逐步引入。

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