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番茄紅素是一種存在于植物中的天然色素，在人體健康中具有重要作用。在日常生活中，了解其性質(zhì)和功效很有必要。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
1.來源：主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。
2.性質(zhì)：是目前自然界植物中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。
3.抗氧化能力：清除自由基的功效遠(yuǎn)超其他類胡蘿卜素和維生素E，淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。
4.作用：能有效防治因衰老、免疫力下降引起的多種疾病。
5.類別：又稱ψ—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。
番茄紅素對人體健康有益，但獲取也要適度合理。

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