所謂的番茄紅素主要是來自成熟的番茄，而番茄是日常生活中營養(yǎng)豐富的食物。受到人們的喜歡，也是餐桌上的常客，而作為番茄紅素這種番茄食物的精華，讓番茄紅素這種神奇的東西，讓你的身心健康都得到保證吧。那么番茄紅素的功效和作用是什么呢?

應該說番茄紅素的功效與作用對人體的健康還是有非常大的作用，因為作為現代科學發(fā)明的最強的氧化劑之一，自然在預防衰老，提高免疫力等等方面起到不小的作用。所以對于愛好養(yǎng)生的人完全有必要了解一下。

番茄紅素的功效：

1、對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效。

2、保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變。

3、含強力抗氧化生物活物質。

4、有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為植物黃金。

5、能促使細胞的生長和再生，美容祛皺，延緩衰老，維技皮膚健康。

番茄紅素的作用：

1、預防和抑制癌癥：最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。

2、抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。

3、抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。

4、保護心血管：在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。

5、延緩衰老、增強免疫力：番茄紅素可以最有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。印度學者指出，番茄紅素可令不育男子精子數量增加、活力增強，從而醫(yī)治不育問題。

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