大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蜂蜜的保存方法及保存時(shí)間的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹蜂蜜的保存方法及保存時(shí)間的解答，讓我們一起看看吧。

文章目錄：

一、蜂蜜儲(chǔ)存方法及年限

散裝蜂蜜需用玻璃容器儲(chǔ)存，不宜放置在鐵、鉛等金屬中存放，容易導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，另外保存的溫度需控制在10℃以下，蜂蜜保質(zhì)期有18個(gè)月的時(shí)間，鋒御但若是存放得當(dāng)，色香味俱全氏基啟，即使過期也是可以食用的。

蜂蜜的儲(chǔ)存方法

1、玻璃容器

散裝的蜂蜜需要使用玻璃瓶裝，不會(huì)與蜂蜜中的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，切忌不能使用鐵、鉛等金屬存放，容易導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，引發(fā)中毒。

2、10℃以下保存

 蜂蜜存的最佳溫度是在10℃以下，低溫的環(huán)境不會(huì)使蜂蜜發(fā)酵，若是溫度超過13℃，蜂蜜很容易結(jié)晶，每次使殲如用完后可需將蓋子擰緊放置，避免微生物進(jìn)入。

蜂蜜的儲(chǔ)存時(shí)間

瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月，不會(huì)影響蜂蜜的食用口感，超過保質(zhì)期，但色香味沒有發(fā)生變化，是可以食用的，對于人體無害，但是蜂蜜出現(xiàn)起泡、變酸等現(xiàn)象，說明已經(jīng)變質(zhì)，是不能再食用的。

二、蜂蜜的保存時(shí)間和方法是什么

應(yīng)該將蜂蜜放置在干燥、悶?zāi)猛L(fēng)、陰涼、無陽光直射的地方密封保存。

保存蜂蜜的時(shí)慶罩笑候一定要注意密封，因?yàn)榉涿劬哂泻軓?qiáng)的吸水性，可以吸收譽(yù)含空氣中的水分，而當(dāng)蜂蜜中水分含量過高就很容易變質(zhì)。

蜂蜜的保存時(shí)間和方法：
1、一般保質(zhì)期在兩年。
2、密封保存：一般家庭的蜂蜜都是成罐的，吃多少，拿多少，然后蓋上蓋子。這樣做并沒有什么問題。但是吵滲并，這樣的蓋子并喊段沒有很好的密封性，而且拿取過于頻繁，還容易使細(xì)升跡菌進(jìn)入。應(yīng)該把大罐的蜂蜜分成小罐子來裝，然后再密封好。

三、蜂蜜一般保質(zhì)期多久

蜂蜜保質(zhì)期一般碼虛為18個(gè)月或者2年，但是如果保存良好的話，蜂遲好燃蜜的保襪畢存時(shí)間通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過保質(zhì)期。

蜂蜜的保質(zhì)期是兩年。

蜂蜜的保質(zhì)期一般都是在兩年左右，如果是純的蜂蜜保質(zhì)期會(huì)更長一些，如果有其它物質(zhì)的蜂蜜保質(zhì)期就會(huì)變短。但是在保存蜂蜜的時(shí)候，也要在密封的干燥的玻璃瓶中保存，而且也要在5~10℃的溫度下保存，同困坦時(shí)也要避免光照，在使用蜂蜜的時(shí)候也不要沾到水，使用之后要立即把蜂蜜的蓋子蓋緊。

蜂蜜和保存方法：

1、加熱防止發(fā)酵

炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發(fā)茹發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)這種情況，就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi)，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發(fā)酵。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點(diǎn)就倒跡尺攔出來一點(diǎn)，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。所以在選擇蜂蜜的時(shí)候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關(guān)系，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可。

3、生姜片防變質(zhì)

要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是:選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi)，然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質(zhì)。

4、冷水保存

還有一個(gè)保存食物的方法就是冷水保存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴(yán)實(shí)，不能漏水。再用一個(gè)大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將姿胡蜂蜜放入其中。如果你家在農(nóng)村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不會(huì)結(jié)晶。

四、蜂蜜怎么保存,蜂蜜的正確保存方法是什么?

1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。

3、好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。

4、在保存蜂蜜，開封后。平常食用，看自己的食用頻繁次數(shù)而定。切記準(zhǔn)備2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用來攪拌，沖水。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者溫開水中攪拌后，又去挖蜜。蜂蜜見水最易變質(zhì)。

5、如果有朋友不小心買到了還未成熟，波美度不夠，俗稱的水蜜，就是比較稀，挖起來，像水一樣的蜜。這種蜂蜜拿回來如何保存?當(dāng)然這里我要告訴你了。像這種情況要放入冰箱低溫冷藏保存的話，長期。也是不會(huì)壞的。因?yàn)闇囟鹊汀＜?xì)菌只會(huì)在高溫情況下滋生。所以我們在購買蜂蜜的時(shí)候一定要看準(zhǔn)，不要購買未成熟的蜂蜜，未成熟的蜂蜜的保質(zhì)期遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成熟蜂蜜的保質(zhì)期的。

6、禁止蜂蜜放到陽光下暴曬，這樣的原因是，蜂蜜中含有水分。遇到高溫和溫度一高，過度的暴曬。會(huì)導(dǎo)致蜂蜜中的部分活性酶，包括營養(yǎng)物質(zhì)隨著溫度和水分蒸發(fā)。甚至變壞。

有些人會(huì)把蜂蜜放在冰箱里來保存，但是放了一段時(shí)間以后，蜂蜜會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，這種結(jié)晶是正?，F(xiàn)象，是蜂蜜在低溫下析出的葡萄糖，是可以吃的，但是口感會(huì)稍差一些，所以如果你買到的是比較純的成熟蜂蜜，那么最好不要放在冰箱里，放在外面一樣會(huì)保存很長時(shí)間的。

到此，以上就是小編對于蜂蜜的保存方法及保存時(shí)間的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蜂蜜的保存方法及保存時(shí)間的4點(diǎn)解答對大家有用。

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