由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。吃巧克力讓人心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界食物獲得。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為復(fù)合胺。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會對人的情緒產(chǎn)生積極的影響，幫助趕走沮喪情緒。擴展資料：讓人吃了會感到開心的食物：

1、香蕉香蕉含生物堿，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是食物中色氨酸和維生素B6的來源之一，它們都可幫助大腦制造血清素，減少憂郁的產(chǎn)生，下午加餐或早餐都可以吃一根香蕉來幫助達到一天的水果量。

2、全麥面包、糙米飯全麥面包、糙米含有B族維生素，當(dāng)人體缺少維B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍等表現(xiàn);維B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向;當(dāng)維B12不足時，人會出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等情況;B族維生素中的煙酸，在嚴(yán)重缺乏時，會引起癡呆和思維混亂。因此，日常面包選全麥的，米飯加點糙米等粗糧。

3、牛奶體內(nèi)缺鈣的人，神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮的狀態(tài)。小孩缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣則容易被惹怒，情緒很難控。缺鈣還會加劇失眠，而睡眠不好時脾氣往往較差，牛奶正是鈣的最佳來源，每天早上喝一杯鮮奶，下午一杯酸奶，也是快樂的源泉。參考資料來源：人民網(wǎng)-4種吃了會讓人開心的食物。

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